Cuisine locale et carélienne

Bienvenue dans le monde des saveurs locales

La cuisine finlandaise se distingue par la combinaison de plats campagnards traditionnels et de haute cuisine avec une cuisine de style continental contemporain.
Le poisson et la viande jouent un rôle prépondérant dans les plats finlandais traditionnels de l'ouest du pays, tandis que les plats de l'est,
par exemple la Carélie, ont traditionnellement inclus divers légumes et champignons.

Nous utilisons des produits à grains entiers (seigle, orge, avoine) et des baies (telles que les myrtilles, les airelles rouges, les mûres des marais et l'argousier).
Le lait et ses dérivés comme le babeurre sont couramment utilisés comme aliment, boisson ou dans diverses recettes. Divers navets et pommes de terre sont courants dans la cuisine traditionnelle.

La première certification « Patrimoine culinaire » de Finlande a été décernée à Majatalo Pihlajapuu / Äksyt Ämmät SARL le 24 juin 2026.

« Majatalo Pihlajapuu, basé à Nurmes, est la première entreprise finlandaise à recevoir la certification internationale « Patrimoine culinaire ».
Cette reconnaissance est décernée aux entreprises qui préservent le patrimoine culinaire régional, utilisent des ingrédients locaux et mettent en valeur la culture gastronomique de leur région. »

Bienvenue à table !

Avec nous, vous savourerez du beurre doré sur du pain de seigle, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, du poisson, des tartes sous de nombreuses formes et des légumes-racines mijotés. Venez découvrir les saveurs délicieuses et la convivialité. Nous sommes fiers de tout ce que nous offrons avec des saveurs locales et pures.
Nous servons une cuisine délicieuse agrémentée de culture locale et d'hospitalité carélienne.

Découvrez votre tour culinaire et tombez amoureux !

Atelier de cuisine carélienne – Semaine culinaire en Carélie du Nord

Découvrez les saveurs de la Carélie du Nord – Atelier de cuisine avec des délices authentiques !

Bienvenue à un atelier de cuisine unique où les saveurs traditionnelles de Karelia rencontrent des touches modernes. Pendant l'atelier, vous aurez l'occasion de préparer et de déguster des classiques de Karelia comme des tourtes, des sultsinas et des pâtisseries faites avec des ingrédients locaux – tout en écoutant les histoires fascinantes derrière ces traditions.

>> Lire la suite

Trésors de la forêt – Semaine des champignons et des baies en Finlande

Réserver

Saveurs et arômes des quatre provinces de Finlande

Réserver

Soirée Carélienne à la Maison d'hôtes

Dîner programmé et buffet carélien - Carélie à la carte

Réserver

Atelier de pâtisserie carélienne

Les pâtisseries caréliennes ou tourtes sont à la tradition culinaire finlandaise ce que les pizzas sont à l'italienne. D'authentiques pâtisseries...

Réserver

Circuit Sauna Carélie à la carte, d'auberge en auberge

D'auberge en auberge, une aventure sauna avec des délices caréliens et des ateliers de cuisine.

Réserver

Une cuisine et une culture uniques en Finlande orientale

Points forts et lieux les plus intéressants à visiter.

Réserver

Cardamome et cannelle - Un merveilleux petit pain finlandais

Atelier de petits pains à la cardamome et à la cannelle

Réserver

Déjeuner au feu de bois et crêpes dans la cabane

Un délicieux déjeuner au feu de bois et pour dessert des crêpes dans la cabane

Réserver

Karelia à la Carte - Circuit Gastronomie et Culture

La meilleure cuisine et les meilleures attractions caréliennes.

Réserver

Voyage culinaire de luxe à travers les délices de Finlande

Réserver

Une excursion en bateau à Höytiäinen – Une expérience culinaire en pleine nature

Embarquez pour une aventure inoubliable de découverte des îles !

Réserver

Tout voir

Cuisine carélienne authentique et circuit culturel de la Finlande orientale

Découvrez le mode de vie authentique de Karelia lors d'un circuit de quatre destinations remplies de joie et d'hospitalité de Karelia. Faites connaissance avec les traditions, les saveurs et la nature de Karelia lors de ce circuit immersif pour groupes.

Bienvenue !

Lire la suite et réserver ici

Découvrez le menu Valamo à la maison carélienne Bomba !

La culture de Karelia est fortement liée à la religion orthodoxe.
La religion orthodoxe et la culture de Karelia sont également visibles dans les bâtiments de Bomba.
Les saveurs du monastère de Valamo peuvent être découvertes à travers le menu Valamo du restaurant Bomba ;
où le délicieux menu est associé aux vins de baies du monastère de Valamo.

Réserver ici

Délices caréliens

Apprenez à préparer une Spécialité Carélienne - Pain de Seigle, Pâté Carélien, Jus de Feuilles de Cassis et Roulé à la Cannelle Finlandais traditionnel.
Apprenez à préparer une spécialité carélienne - pain de seigle, pâté carélien, jus de feuilles de cassis et un roulé à la cannelle finlandais traditionnel.
Ici, vous pouvez trouver les recettes. Amusez-vous et bonne journée de pâtisserie !