Délices caréliens – Voyage culinaire et atelier de pâtisserie traditionnelle
Bienvenue dans un voyage unique au cœur des saveurs caréliennes ! Cette expérience d'une semaine emmène les participants aux racines de la cuisine traditionnelle carélienne – nous préparerons les classiques ensemble, apprendrons les secrets du métier et dégusterons les délices que nous créerons. Le circuit commence et se termine par une visite d'Helsinki, suivie d'un retour confortable à la maison.
Taille du groupe : 2 à 6 personnes
Valable : 1.5. - 30.11.2026
Hébergement dans une maison d'hôtes et dans un hôtel urbain à Helsinki, en chambres doubles/jumelles.
Programme
Jour 1 – Arrivée
Bienvenue en Finlande et dans la ville vibrante d'Helsinki !
Profitez de votre temps pour découvrir les monuments de la ville, ses attraits culturels et son atmosphère unique.
Hébergement dans un hôtel au centre d'Helsinki.
Jour 2 – Transfert vers la Carélie du Nord et Nurmes
Arrivée à la maison d'hôtes, suivie d'un café de bienvenue avec l'hôte.
Présentation du programme de la semaine.
Dîner.
Hébergement à la maison d'hôtes.
Jour 3 – Tartes caréliennes traditionnelles
Nous apprenons à préparer trois tartes caréliennes emblématiques :
- tartes au riz
- tartes aux pommes de terre
- tartes aux carottes
Jour 4 – Galettes Vatruska et Sultsinas
Nous explorerons deux pâtisseries traditionnelles très appréciées :
- les vatruskas, de riches pâtisseries au beurre et aux garnitures salées
- les sultsinas, de fines douceurs roulées
- Pendant la journée, nous pratiquerons les techniques de roulage et le travail de la pâte.
Jour 5 – Pyöröt et tartes caréliennes sucrées
Le thème de la journée est consacré à deux pâtisseries caréliennes très appréciées : les pyöröt et les tartes caréliennes sucrées.
Nous nous plongeons dans le côté sucré des célébrations caréliennes !
Nous préparons une variété de tartes sucrées et apprenons différentes techniques de décoration.
Jour 6 – Le temps fort de la semaine !
Ensemble, nous préparerons une traditionnelle table de fête carélienne.
La journée se termine par un dîner festif où nous dégustons les plats de Carélie.
Jour 7 – Voyage à Helsinki
Après le petit-déjeuner, transfert à Helsinki.
Temps libre pour explorer la ville, faire du shopping ou profiter de ses offres culturelles.
Hébergement dans un hôtel au centre d'Helsinki.
Jour 8 – Départ
Départ le matin.
Les participants emporteront les recettes et les compétences acquises pendant cette semaine inoubliable.
Prix : 2050€ / personne | 7 nuits, 8 jours
