Grillez comme un Finlandais
Un moment tranquille autour du feu, savourant des plats de saison inspirés par la vie en plein air finlandaise.
Se réunir autour des saveurs et du feu
Cette expérience conviviale en petit groupe s'inspire de la tradition finlandaise de se rassembler autour du feu et d'un bon repas tout au long de l'année. L'ambiance rappelle davantage un rassemblement convivial dans un jardin qu'un service de dîner traditionnel, avec des mets préparés en partie sur le feu et en partie à l'avance pour savourer le moment sans la moindre hâte. Au fil de la rencontre, les convives dégustent plusieurs petits plats de saison inspirés par la vie au grand air finlandaise, les traditions culinaires du quotidien en pleine nature et la cuisine simple au feu de bois.
Saveurs de saison
Le menu varie légèrement selon les saisons et les ingrédients disponibles, mais peut inclure par exemple :
- Pain de seigle finlandais grillé avec tartinade de poisson du lac, champignons marinés et beurre aromatisé
- Légumes de saison grillés avec sauce ou trempette de saison
- Saucisses finlandaises cuites sur le feu avec salade de pommes de terre maison
- Truite arc-en-ciel cuite à la flamme et salade fraîche de saison
- Fromage frais finlandais grillé servi avec de la confiture
- Café ou thé de feu de camp avec dessert de saison
À propos de cette rencontre
L'expérience a généralement lieu en extérieur autour du feu au Kolin Runo B&B. Une pluie légère, le temps changeant et l'atmosphère propre à chaque saison font partie intégrante de l'expérience. Selon la météo et la saison, certaines étapes peuvent également se dérouler sous une terrasse couverte. En hiver, un espace intérieur est également disponible. Certains plats sont préparés ensemble sur le feu, tandis que d'autres sont cuisinés à l'avance et partagés à table. L'ambiance est décontractée et informelle, bien loin d'un cours de cuisine formel ou d'un dîner au restaurant.
Variations saisonnières
Le menu et l'ambiance évoluent naturellement au fil de l'année en fonction des saisons, de la météo et des arrivages. Des installations sanitaires intérieures sont disponibles. Les exigences alimentaires particulières peuvent généralement être prises en compte si elles sont signalées au moment de la réservation.
Histoires partagées autour du feu
Plusieurs plats s'accompagnent de petites anecdotes contées par vos hôtes locaux sur la vie en plein air finlandaise, la culture culinaire du quotidien et les traditions autour du feu.
Durée :
3 heures
Taille du groupe :
4 - 10 personnes
Langues :
Finnois, anglais
Emplacement : Koli
Disponibilité :
Toute l'année pour le déjeuner ou le dîner
Tenue : Vêtements d'extérieur adaptés à la météo
Tarifs : Tarif pour 4 participants : 78 € / personne
Participants supplémentaires (jusqu'à 10 au total) : 54 € / personne
Comprend :
- plusieurs petits plats dont un dessert
- boissons non alcoolisées : eau, eau gazeuse, sirop de cassis
- café ou thé
Remarques relatives à l'accessibilité :
Cette expérience se déroule principalement en plein air autour du feu. Le terrain accidenté et les espaces intérieurs peuvent être difficiles d'accès avec des aides à la mobilité.
