Voyage culinaire de luxe à travers les délices de Finlande

Saveurs et arômes – Un voyage culinaire de luxe à travers les délices régionaux de Finlande

Itinéraire Kuopio-Nurmes-Kuhmo-Suomussalmi-Paltamo-Hailuoto-Oulu

Bienvenue à la visite la plus exclusive des quatre provinces. Le circuit des quatre comtés commence aux lacs de Savo et continue à travers les hautes collines de Carélie, à travers les forêts de taïga aux baies sauvages de la région des lacs arctiques, puis jusqu'à l'Ostrobotnie du Nord. Les saveurs et les méthodes de cuisson de chaque province diffèrent, vous offrant ainsi les goûts et arômes justes de la cuisine locale. Des vins locaux élaborés à partir de baies sauvages ainsi que de la bière brassée sur une île.

Il offre également une expérience immersive dans la diversité de la culture, de l'histoire et des paysages, de la frontière russe à la mer du Nord,
Kuhmo étant Ville UNESCO de Littérature et Oulu Capitale européenne de la culture 2026.

Ce circuit est idéal pour les groupes intéressés par la culture locale, la gastronomie et la participation à des ateliers de pâtisserie. Ce circuit gastronomique de luxe est un mélange harmonieux de détente, d'exploration et de plaisir culinaire où l'Est et l'Ouest se rencontrent.

Taille du groupe : min. 10, max. 50 personnes
Valide : Veuillez vous renseigner sur la disponibilité du voyage en 2026
Trajet vers les destinations : environ 0,5 à 2,5 heures.

Itinéraire

Jour 1 | Goûtez la région des lacs du Savo du Nord | Kuopio

Goûtez le Savo
Le Savo est connu pour ses tourtes, notamment le kalakukko, une tourte de poisson. À l'intérieur de la croûte de seigle juteuse, il y a beaucoup de poisson blanc frais et d'épaule de porc grasse. À déguster avec beaucoup de beurre. Le kalakukko est enregistré comme une spécialité traditionnelle garantie de l'Union européenne. Le poisson de lac, le kokkelipiimä, un lait de beurre fermenté avec du caillé, le talkkuna, une farine d'avoine grossièrement moulue et torréfiée, le rieska, un pain plat sans levain, et la bouillie font également partie de la tradition culinaire du Savo.

• Dîner à la tour de Puijo

Bienvenue au sommet de Puijo, où la forêt, des vues panoramiques imprenables et une cuisine locale se combinent pour créer une expérience culinaire inoubliable. Le menu comprend des spécialités locales et le traditionnel « Kalakukko », tourte de poisson du Savo.

• Hébergement à l'hôtel Sokos Puijontorvi, chambres lits jumeaux

Jour 2 | Kuopio

Promenade gourmande du Savo
Faites un tour à Kuopio Kauppahalli, élu le plus beau hall commercial de Finlande en 2020. Là, nous goûterons la boisson pétillante sans alcool de Willimau, qui a le goût de la nature sauvage ; nous essaierons un cocktail de poisson et dégusterons du pain et du poisson frais. Nous visiterons la place du marché et ferons une dégustation de baies de saison lors de notre promenade. Après une courte balade dans le centre-ville, nous nous installerons pour prendre un café/thé avec des pâtisseries de saison.

> Trajet vers Nurmes et le village carélien de Bomba

Goûtez la Carélie | Village carélien de Bomba
La culture culinaire carélienne est influencée par l'Est. La région est une région de cuisine au four, et divers plats de viande sont préparés en les faisant mijoter longtemps au four. Parmi ceux-ci, le rôti carélien est le plus célèbre. La table de fête carélienne comprend également des tourtes caréliennes maison, des sultsinas, des tsupukkas, des vatruskas et des pâtisseries fourrées. La région est également connue pour sa culture diversifiée de champignons sauvages.

• Maison et village carélien de Bomba. La Maison et le village carélien de Bomba rendent hommage au carélianisme et à l'architecture carélienne. La région est un lieu unique à visiter en Finlande.
• Déjeuner
• Temps libre pour des activités de plein air ou le spa
• Dîner : restaurant Bomba : menu Valamo et vins de baies du monastère de Valamo. Le menu Valamo réunit la culture carélienne et orthodoxe à table.
  
• Hébergement à l'hôtel Sokos Bomba

Jour 3 | Nurmes - Bomba

• Temps libre pour des activités de plein air, le spa ou le shopping.
• Déjeuner

> Trajet vers une maison d'hôtes à la campagne

• Atelier de tourtes caréliennes. Apprenez à préparer des tourtes caréliennes traditionnelles.
• Dîner : Soirée carélienne à l'auberge. Le menu comprend des spécialités locales, un ragoût carélien et des tourtes caréliennes. Pendant le dîner, nous profiterons d'une performance musicale au kantele, une cithare finlandaise, instrument à cordes traditionnel unique de l'Est de la Finlande.
  
• Hébergement à l'hôtel Sokos Bomba

Jour 4 | Goûtez la région des lacs arctiques | Kuhmo

Spécialités de Kainuu, région des lacs arctiques - Pain, baies, gibier, poisson, goudron et ortie brillent sur la table des spécialités de Kainuu. Les spécialités de la province comprennent le pain au fromage et les produits à base de goudron et d'ortie, tels que le pain au goudron. Un aliment traditionnel de Kainuu, le rönttönen, est connu dans toute la Finlande et a obtenu la protection d'indication géographique de l'UE. Cette protection signifie que les tourtes produites en dehors de la province ne peuvent pas être étiquetées rönttönen.

> Trajet vers Kuhmo

• Visite de Juminkeko
  Bienvenue à Juminkeko - la maison de Kalevala, située à Kuhmo près de la frontière carélienne russe ! Ici, vous pouvez découvrir Kalevala, l'épopée nationale finlandaise basée dans la région des lacs arctiques et son histoire. Il y a des expositions permanentes et temporaires sur des thèmes de Kalevala ainsi que l'une des plus grandes collections de Kalevala au monde.
• Déjeuner au Café Kaisa, un café-boulangerie local
• Temps libre pour des activités de plein air
• Dîner : Table festive Kalevala. Le menu comprend des spécialités locales.
  
• Hébergement à l'hôtel Kalevala

Jour 5 | Goûtez Suomussalmi
> Trajet vers Suomussalmi

• Site historique de Kurimo. Un atelier de préparation de pain plat traditionnel à la pomme de terre de Kainuu à la maison Kurimo. Café et pain plat.
• Déjeuner au café Niittykahvila.
  Niittykahvila, le Café des Gens Silencieux, offre une expérience inoubliable. Nous offrons aux voyageurs une occasion unique de remonter le temps. À l'époque où la fenaison durait des semaines et où les ouvriers dormaient dans la grange.
• Arrivée au complexe Jättiläisenmaa/Arctic Giant
• Dîner Arctic Giant : Le rosvopaisti, un plat de rôti de bœuf, est une œuvre d'art des géants de Kivesvaara, Wäki-Turila, les plus grands et les plus forts, combinant l'anticipation, l'atmosphère et le plaisir. Le rosvopaisti est une ancienne technique traditionnelle où la viande est cuite lentement et soigneusement en plein air, à l'abri d'une fosse, lui conférant une saveur charmante qui lui est propre. Nous cueillerons les champignons, les baies et les herbes dont nous avons besoin comme matières premières dans la nature. Dans chaque plat, vous pourrez goûter les saveurs pures et vivifiantes de la cuisine locale, avec une touche de Kainuu. Le goudron est l'une de nos saveurs préférées. Il est utilisé pour rehausser les plats salés et sucrés.
  
• Hébergement au Jättiläisenmaa/Arctic Giant

Jour 6 | Goûtez la mer de Botnie
> Trajet vers Hailuoto
Hailuoto est située sur une île du même nom dans la mer de Perämeri, dans la province d'Ostrobotnie du Nord. Le paysage et les conditions naturelles ont fait de Hailuoto, la plus grande île de la Perämeri, un paysage national. Hailuoto est accessible par ferry depuis Oulu, alors préparez votre sens de l'aventure et partez explorer cette île magique qui captivera votre cœur dès la première visite !

• Visite de la brasserie de Hailuoto
  Découvrez les saveurs uniques de Hailuodon Panimo, où le brassage traditionnel rencontre l'artisanat contemporain. Rejoignez-nous pour une dégustation guidée de quatre bières distinctes, chacune mettant en valeur le riche héritage et les ingrédients naturels de Hailuoto. Découvrez la chaleur de notre brasserie et laissez vos papilles gustatives embarquer pour un voyage délicieux !
• Déjeuner de la mer de Botnie à Hailuoto.

> Trajet vers Oulu

• Dîner à l'hôtel Lapland
• Hébergement à l'hôtel Lapland
  Lapland Hotels Oulu vous offre la possibilité de découvrir la Laponie au cœur d'une ville. L'hôtel est situé dans le centre d'Oulu, à côté de la Cathédrale et du parc historique Ainola. Les chambres ont été décorées avec art et style pour satisfaire même les clients les plus soucieux de la qualité. La conception de nos chambres a été influencée par la nature et les histoires de Laponie.

Jour 7 | Oulu est Capitale européenne de la culture en 2026
Découverte de la ville d'Oulu et shopping. Oulu est un centre provincial de l'Ostrobotnie du Nord. Elle est située à l'embouchure du fleuve Oulu, sur la côte du golfe de Botnie. Bienvenue pour explorer notre belle ville.

• Dîner d'adieu avec 5 plats / menu Laponie à Oula Kitchen & Bar
• Hébergement à l'hôtel Lapland

Jour 8
Petit-déjeuner.
> Trajet vers l'aéroport d'Oulu, vol retour.

Prix à partir de 2200€/personne / 7 nuits, 8 jours
Inclus : Hébergement : chambre double ou lits jumeaux. Repas et boissons : petit-déjeuner quotidien, déjeuners (pas de déjeuner le jour 7), dîners, boissons non alcoolisées aux repas. Ateliers. Visite guidée de la ville de Kuopio et de la brasserie de Hailuoto. Billet pour le spa Bomba.

Sur demande :

• Supplément chambre individuelle + 45€/jour
• Un guide local pour la durée du voyage
• Transport

Non inclus dans le prix : Vols et assurance voyage.

- Les droits de modification du programme sont réservés en fonction des disponibilités et des conditions météorologiques -