Regionale Speisen und karelische Küche

Willkommen in der Welt der lokalen Aromen

Finnische und karelische Küche

Die finnische Küche zeichnet sich dadurch aus, dass sie traditionelle Landküche und Haute Cuisine mit zeitgenössischer kontinentaler Kochkunst verbindet.
Fisch und Fleisch spielen eine herausragende Rolle in traditionellen finnischen Gerichten aus dem westlichen Teil des Landes, während die Gerichte aus dem östlichen Teil,
zum Beispiel Karelien, traditionell verschiedene Gemüse und Pilze enthalten haben.

Wir verwenden Vollkornprodukte (Roggen, Gerste, Hafer) und Beeren (wie Heidelbeeren, Preiselbeeren, Moltebeeren und Sanddorn).
Milch und ihre Derivate wie Buttermilch werden häufig als Lebensmittel, Getränke oder in verschiedenen Rezepten verwendet. Verschiedene Rüben und Kartoffeln sind in der traditionellen Küche verbreitet.

Finnlands erste Culinary Heritage Zertifizierung wurde am 24. Juni 2026 an Gästehaus Pihlajapuu / Äksyt Ämmät GmbH verliehen.

"Gästehaus Pihlajapuu mit Sitz in Nurmes ist das erste finnische Unternehmen, das die internationale Culinary Heritage Zertifizierung erhalten hat.
Diese Anerkennung wird Unternehmen verliehen, die das regionale kulinarische Erbe bewahren, lokale Zutaten verwenden und die Essenskultur ihrer Region hervorheben."

Willkommen am Esstisch!

Bei uns genießen Sie goldene Butter auf Roggenbrot, außen knusprig und innen weich, Fisch, Pasteten in vielen Variationen und lange geschmorte Wurzelgemüse. Entdecken Sie köstliche Aromen und Gastfreundschaft. Wir sind stolz auf alles, was wir mit lokalen und reinen Aromen anbieten.
Wir servieren köstliche Speisen, verziert mit lokaler Kultur und karelischer Gastfreundschaft.

Entdecken Sie Ihre kulinarische Tour und verlieben Sie sich!

Karelische Küche-Workshop – Kulinarische Woche in Nordkarelien

Entdecken Sie die Aromen Nordkareliens – Kochworkshop mit authentischen Köstlichkeiten!

Willkommen zu einem einzigartigen Kochworkshop, bei dem traditionelle karelische Aromen auf moderne Akzente treffen. Während des Workshops erhalten Sie praktische Erfahrung beim Zubereiten und Verkosten karelischer Klassiker wie Piroggen, Sultsinas und Gebäck, die mit Zutaten aus der Region hergestellt werden – und erfahren dabei die faszinierenden Geschichten hinter diesen Traditionen.

>> Mehr erfahren

Waldschätze – Pilz- und Beerenwoche in Finnland

Buchen

Aromen und Geschmäcker aus vier finnischen Provinzen

Buchen

Karelischer Abend im Gästehaus

Programmiertes Abendessen und karelischer Buffet-Tisch – Karelia á la carte

Buchen

Die Werkstatt für Karelische Piroggen

Karelische Piroggen oder Pasteten sind für die finnische Küchentradition das, was Pizzen für die italienische sind. Authentische, handgemachte...

Buchen

Von Gasthof zu Gasthof Karelia à la carte Saunareise

Von Gasthof zu Gasthof Sauna-Abenteuer mit karelischen Köstlichkeiten und Kochworkshops.

Buchen

Eine einzigartige Kulinarik und Kultur in Ostfinnland

Highlights und die interessantesten Orte, die Sie besuchen können.

Buchen

Kardamom und Zimt – Ein wunderbares finnisches Hefegebäck

Kardamom- und Zimtgebäck-Workshop

Buchen

Mittagessen am offenen Feuer und Pfannkuchen in der Hütte

Ein köstliches Mittagessen am offenen Feuer und zum Nachtisch Pfannkuchen in der Hütte

Buchen

Kulinarische Inseltour zur Insel Kynsisaari

Wunderschöner See Pielinen. Diese Bootsfahrt ist für die ganze Familie geeignet.

Buchen

Karelia à la Carte Küchen- und Kulturtour

Beste Karelische Küche & Attraktionen.

Buchen

Luxuriöse kulinarische Reise durch Finnlands Köstlichkeiten

Buchen

Eine Bootsfahrt nach Höytiäinen – Ein kulinarisches Erlebnis inmitten der Natur

Begeben Sie sich auf ein unvergessliches Inselhopping-Abenteuer!

Buchen

Alle anzeigen

Authentische Karelische Küche und Kulturreise durch Ostfinnland

Erleben Sie die echte karelische Lebensart auf einer Tour zu vier Zielen voller Freude und karelischer Gastfreundschaft. Lernen Sie auf dieser intensiven Gruppenreise die karelischen Traditionen, Geschmäcker und die Natur kennen.

Herzlich willkommen!

Mehr erfahren und hier buchen

Erleben Sie das Valamo-Menü im Karelischen Haus Bomba!

Die karelische Kultur ist eng mit der orthodoxen Religion verbunden.
Die orthodoxe Religion und karelische Kultur sind auch in den Gebäuden in Bomba zu sehen.
Die Geschmäcker des Klosters Valamo können durch das Valamo-Menü im Restaurant Bomba erlebt werden;
wo das köstliche Menü mit den Beerenweinen des Klosters Valamo kombiniert wird.

Hier buchen

Karelische Köstlichkeiten

Lernen Sie, karelische Delikatessen zuzubereiten – Roggenbrot, karelische Pirogge, Saft aus Schwarzen Johannisbeerblättern und traditionelle finnische Zimtschnecken.
Lernen Sie, wie man eine karelische Delikatesse zubereitet – Roggenbrot, karelische Pirogge, Saft aus Schwarzen Johannisbeerblättern und eine traditionelle finnische Zimtschnecke.
Hier finden Sie die Rezepte. Viel Spaß und einen schönen Backtag!