Johannisbeerblatt-Saft

Johannisbeerblatt-Saft ist ein etwas weniger süßer Fruchtsaft mit einem schönen säuerlichen Geschmack.

Zutaten:

• 9 Tassen (ca. 2 Liter) Johannisbeerblätter
• 3 dünn geschnittene Zitronen
• 9 Tassen (ca. 2 Liter) Wasser
• 9 Tassen (ca. 2 Liter) Zucker
• 2 Unzen (ca. 60 g) Zitronensäure

Anleitung:

- Johannisbeerblätter und Zitrone in eine Rührschüssel geben, die in Ihren Kühlschrank passt.

- Das Wasser zum Kochen bringen und Zucker und Zitronensäure hinzufügen.

- Die Mischung über die Johannisbeerblätter und Zitrone gießen.

- Mit Frischhaltefolie abdecken und fünf Tage gekühlt aufbewahren.

- Den Johannisbeerblatt-Saft durch ein Sieb gießen und in Flaschen oder Gläser füllen.

Der Johannisbeerblatt-Saft bleibt eine Weile im Kühlschrank frisch, aber ich friere normalerweise einen Teil davon ein.
Versuchen Sie, den Saft in Gläsern einzufrieren, die Sie später in die Spülmaschine stellen können.