Eine luxuriöse kulinarische Reise durch Finnlands Köstlichkeiten

„Geschmack und Aromen – Eine luxuriöse kulinarische Reise durch Finnlands regionale Köstlichkeiten“

Route Kuopio-Nurmes-Kuhmo-Suomussalmi-Paltamo-Hailuoto-Oulu

Willkommen zur exklusivsten Tour durch die vier Provinzen. Die Tour durch die vier Provinzen beginnt an den Seen von Savo und führt weiter durch die hohen Hügel Kareliens, durch die Wildbeer-Taiga-Wälder von Arctic Lakeland und dann nach Nordösterbotten. Die Aromen und Kochmethoden jeder Provinz unterscheiden sich und bieten Ihnen somit genau die richtigen Geschmäcker und Aromen der lokalen Küche. Lokale Weine aus Waldbeeren sowie Bier, das auf einer Insel gebraut wird.

Sie bietet auch ein umfassendes Erlebnis der vielfältigen Kultur, Geschichte und Landschaften von der russischen Grenze bis zur Nordsee, da
Kuhmo UNESCO-Literaturstadt und Oulu Europäische Kulturhauptstadt 2026 ist.

Die Tour ist ideal für Gruppen, die sich für lokale Kultur, Gastronomie und die Teilnahme an Back-Workshops interessieren. Diese luxuriöse Food-Tour ist eine harmonische Mischung aus Entspannung, Erkundung und kulinarischem Genuss, wo Ost und West sich begegnen.

Gruppengröße: mind. 10, max. 50 Personen
Gültig: Bitte erkundigen Sie sich nach der Verfügbarkeit der Reise im Jahr 2026
Fahrzeit zu den Reisezielen ca. 0,5 - 2,5 Stunden.

Reiseverlauf

Tag 1 | Geschmack des nördlichen Savo Lakeland | Kuopio

Geschmack von Savo
Savo ist bekannt für seine Pasteten, insbesondere den Kalakukko, eine Fischpastete. Im saftigen Roggenmantel befinden sich reichlich frischer Felchen und fettes Schweinefleisch. Genießen Sie mit viel Butter. Kalakukko ist als garantiert traditionelle Spezialität der Europäischen Union registriert. Seefisch, Kokkelipiimä, eine Buttermilch mit Quark, Talkkuna, geröstetes grob gemahlenes Getreide, Rieska, ein dünnes ungesäuertes Brot und Grütze sind ebenfalls Teil der kulinarischen Tradition von Savo.

• Abendessen im Puijon Tower

Willkommen auf dem Gipfel von Puijo, wo der Wald, atemberaubende Panoramablicke und lokale Speisen sich zu einem unvergesslichen Esserlebnis verbinden. Das Menü umfasst lokale Köstlichkeiten und Savos traditionellen „Kalakukko“, eine Fischpastete.

• Unterkunft im Sokos Hotel Puijontorvi, Doppelzimmer

Tag 2 | Kuopio

Savo zu Fuß erleben
Machen Sie einen Ausflug zur Kuopio Kauppahalli, die 2020 zur schönsten Markthalle Finnlands gewählt wurde. Dort probieren wir Willimaus alkoholfreies prickelndes Getränk, das nach wilder Natur schmeckt; probieren einen Fischcocktail und genießen frisches Brot und Fisch. Wir besuchen den Marktplatz und verkosten saisonale Beeren auf unserer Reise. Nach einem kurzen Spaziergang durch das Stadtzentrum setzen wir uns bei Kaffee/Tee und saisonalem Gebäck zusammen.

> Fahrt nach Nurmes und zum karelischen Dorf Bomba

Geschmack Kareliens | Karelisches Dorf Bomba
Die karelische Esskultur ist vom Osten beeinflusst. Die Region ist eine Hochburg der Ofenküche, und verschiedene Fleischgerichte werden dort lange im Ofen geschmort. Davon ist der karelische Braten der bekannteste. Der karelische Festtagstisch umfasst auch hausgemachte karelische Pasteten, Sultsinas, Tsupukkas, Vatruskas und gefülltes Gebäck. Die Region ist auch für ihre vielfältige Wildpilzkultur bekannt.

• Das Bomba-Haus und das karelische Dorf. Das Bomba-Haus und das karelische Dorf sind eine Hommage an den Karelianismus und die karelische Architektur. Die Gegend ist ein einzigartiger Ort, den man in Finnland besuchen kann.
• Mittagessen
• Zeit für Outdoor-Aktivitäten oder Spa
• Abendessen: Restaurant Bomba: Valamo-Menü und Beerenweine des Valamo-Klosters. Das Valamo-Menü vereint karelische und orthodoxe Kultur am Esstisch.
  
• Unterkunft im Sokos Hotel Bomba

Tag 3 | Nurmes - Bomba

• Zeit für Outdoor-Aktivitäten, Spa oder Shopping.
• Mittagessen

> Fahrt zum Gästehaus auf dem Land

• Karelischer Pasteten-Workshop. Lernen Sie, traditionelle karelische Pasteten zu backen.
• Abendessen: Karelischer Abend im Gasthof. Das Menü umfasst lokale Köstlichkeiten sowie karelischen Hot Pot und karelische Pasteten. Während des Abendessens genießen wir eine musikalische Darbietung der Kantele, einer finnischen Zither, einem traditionellen Saiteninstrument, das einzigartig in Ostfinnland ist.
  
• Unterkunft im Sokos Hotel Bomba

Tag 4 | Geschmack des Arctic Lakeland | Kuhmo

Kainuu, Köstlichkeiten des Arctic Lakeland – Brot, Beeren, Wild, Fisch, Teer und Brennnesseln glänzen auf dem Kainuu-Köstlichkeitentisch. Zu den Spezialitäten der Provinz gehören Käsebrot und Produkte aus Teer und Brennnesseln, wie Teerbrot. Ein traditionelles Gericht aus Kainuu, Rönttönen, ist in ganz Finnland bekannt und genießt den Schutz einer geografischen Angabe der EU. Dieser Schutz bedeutet, dass außerhalb der Provinz hergestellte Pasteten nicht als Rönttönen bezeichnet werden dürfen.

> Fahrt nach Kuhmo

• Besuch von Juminkeko
  Willkommen in Juminkeko – der Heimat des Kalevala, gelegen in Kuhmo nahe der russisch-karelischen Grenze! Hier können Sie das Kalevala, das finnische Nationalepos, das im Arctic Lakeland verwurzelt ist, und seine Geschichte entdecken. Es gibt permanente und temporäre Ausstellungen zu Kalevala-Themen sowie eine der weltweit größten Kalevala-Sammlungen der Welt.
• Mittagessen im Café Kaisa, einem lokalen Bäckerei-Café
• Zeit für Outdoor-Aktivitäten
• Abendessen: Festtagstisch Kalevala. Das Menü umfasst lokale Köstlichkeiten.
  
• Unterkunft im Hotel Kalevala

Tag 5 | Geschmack von Suomussalmi
> Fahrt nach Suomussalmi

• Historisches Gebiet Kurimo. Ein Workshop zum Backen von traditionellem Kainuu-Kartoffelfladenbrot im Kurimo-Haus. Kaffee und Fladenbrot.
• Mittagessen im Café Niittykahvila.
  Niittykahvila, Café der stillen Menschen, bietet ein unvergessliches Erlebnis. Wir bieten Reisenden eine einzigartige Gelegenheit, in die Vergangenheit zu reisen. Zurück in die Zeit, als das Heumachen Wochen dauerte und die Arbeiter in der Scheune schliefen.
• Ankunft im Jättiläisenmaa/Arctic Giant Resort
• Arctic Giant Abendessen: Der Rosvopaisti, ein Braten, ist ein Kunstwerk der größten und stärksten der Kivesvaara-Riesen, Wäki-Turila, das Vorfreude, Atmosphäre und Genuss vereint. Der Rosvopaisti ist eine alte traditionelle Technik, bei der Fleisch langsam und sorgfältig im Freien unter dem Schutz einer Grube gegart wird, was ihm einen ganz eigenen, reizvollen Geschmack verleiht. Wir sammeln die Pilze, Beeren und Kräuter, die wir als Rohstoffe benötigen, aus der Natur. In jedem Gericht schmecken Sie die reinen und belebenden Aromen der lokalen Küche, mit einem Hauch von Kainuu. Teer ist einer unserer Lieblingsaromen. Er wird verwendet, um sowohl herzhafte als auch süße Leckereien zu verfeinern.
  
• Unterkunft im Jättiläisenmaa/Arctic Giant

Tag 6 | Geschmack der Bottnischen See
> Fahrt nach Hailuoto
Hailuoto liegt auf einer Insel gleichen Namens in der Perämeri-See in der Provinz Nordösterbotten. Die Landschaft und die natürlichen Bedingungen haben Hailuoto, die größte Insel in der Perämeri, zu einer nationalen Landschaft gemacht. Hailuoto ist mit der Fähre von Oulu aus erreichbar, also packen Sie Ihren Abenteuergeist ein und machen Sie sich auf, diese magische Insel zu erkunden, die Ihr Herz beim ersten Besuch erobern wird!

• Besuch der Hailuoto Brauerei
  Entdecken Sie die einzigartigen Geschmäcker von Hailuodon Panimo, wo traditionelles Brauen auf moderne Handwerkskunst trifft. Begleiten Sie uns zu einer geführten Verkostung von vier verschiedenen Bieren, die jeweils das reiche Erbe und die natürlichen Zutaten von Hailuoto präsentieren. Erleben Sie die Wärme unserer Brauerei und lassen Sie Ihre Geschmacksknospen auf eine köstliche Reise gehen!
• Mittagessen an der Bottnischen See in Hailuoto.

> Fahrt nach Oulu

• Abendessen im Lapland Hotel
• Unterkunft im Lapland Hotel
  Lapland Hotels Oulu bietet Ihnen die Möglichkeit, Lappland im Herzen einer Stadt zu erleben. Das Hotel liegt im Zentrum von Oulu, neben der Kathedrale und dem historischen Ainola-Park. Die Zimmer wurden geschickt und stilvoll eingerichtet, um selbst den anspruchsvollsten Gästen gerecht zu werden. Das Design unserer Zimmer wurde von der Natur und den Geschichten Lapplands beeinflusst.

Tag 7 | Oulu ist Europäische Kulturhauptstadt 2026
Die Stadt Oulu kennenlernen und einkaufen. Oulu ist ein regionales Zentrum Nordösterbottens. Es liegt an der Mündung des Flusses Oulu an der Küste der Bottnischen Bucht. Willkommen, unsere schöne Stadt zu erkunden.

• Abschiedsessen mit 5 Gängen / Lappland-Menü im Oula Kitchen & Bar
• Unterkunft im Lapland Hotel

Tag 8
Frühstück.
> Fahrt zum Flughafen Oulu, Rückflug nach Hause.

Preis ab 2200 €/Person / 7 Nächte, 8 Tage
Inkl.: Unterkunft: Doppel- oder Zweibettzimmer. Essen und Getränke: tägliches Frühstück, Mittagessen (kein Mittagessen an Tag 7), Abendessen, alkoholfreie Getränke zu den Mahlzeiten. Workshops. Geführte Tour in der Stadt Kuopio und der Hailuoto Brauerei. Bomba Spa-Ticket.

Auf Anfrage:

• Einzelzimmerzuschlag + 45 €/Tag
• Ein lokaler Reiseleiter für die Dauer der Reise
• Transport

Nicht im Preis inbegriffen: Flüge und Reiseversicherung.

- Änderungen des Programms bleiben je nach Verfügbarkeit und Wetterbedingungen vorbehalten -