Aromen und Geschmäcker aus vier Provinzen Finnlands

Minna Canthin katu 16, 70100 Kuopio

Min. 20 Personen

Schmecken Sie die traditionellen Geschmäcker und Aromen Ostfinnlands von Karelien bis zu den Toren Lapplands

Willkommen zur exklusivsten Tour der vier Provinzen. Erleben Sie die Seenplatte von Nord-Savo – Erleben Sie Karelien – Erleben Sie Kainuu, die Arktische Seenplatte – Erleben Sie Lappland!
- Die Viertel-Tour beginnt an den Seen von Savo und führt weiter durch die Gemeinden Kareliens, durch die Beerenwälder der Arktischen Seenplatte und dann zu den Toren Lapplands. Die Geschmäcker und Kochmethoden jeder Provinz unterscheiden sich und bieten Ihnen so genau die richtigen Geschmäcker und Aromen der lokalen Küche. Die Reise vereint das Beste der Seenplatte und Lapplands reiner Natur, damit Sie all das genießen können, was auf Ihrem Teller liegt.

Reiseverlauf

Tag 1 | Erleben Sie die Seenplatte von Nord-Savo | Kuopio
Ankunft in Kuopio

Erleben Sie Savo
Savo ist bekannt für seine Pasteten, insbesondere den Kalakukko, eine Fischpastete. Im saftigen Roggenmantel befinden sich reichlich frischer Felchen und fettes Schweinefleisch. Mit reichlich Butter genießen. Kalakukko ist als garantiert traditionelle Spezialität der Europäischen Union registriert. Seefisch, Kokkelipiimä (eine Sauermilch mit Quark), Talkkuna (geröstetes grob gemahlenes Getreide), Rieska (ein dünnes ungesäuertes Brot) und Grütze sind ebenfalls Teil der kulinarischen Tradition von Savo.

Abendessen im Puijon Tower
Willkommen auf dem Gipfel von Puijo, wo Wald, atemberaubende Panoramablicke und lokale Speisen sich zu einem unvergesslichen Esserlebnis vereinen. Die Speisekarte umfasst lokale Köstlichkeiten und Savos traditionellen „Kalakukko“, eine Fischpastete.

Unterkunft im Sokos Hotel Puijontorni, Doppelzimmer

Tag 2 | Kuopio

Verkostungs-Spaziergang in Savo
Machen Sie einen Ausflug zur Kuopio Kauppahalli, die 2020 zur schönsten Einkaufshalle Finnlands gewählt wurde. Dort verkosten wir Willimaus alkoholfreies Schaumgetränk, das nach wilder Natur schmeckt; probieren einen Fischcocktail und genießen frisches Brot und Fisch. Wir besuchen den Marktplatz und genießen auf unserer Reise eine Beerenverkostung der Saison. Nach einem kurzen Spaziergang durch das Stadtzentrum setzen wir uns für Kaffee/Tee mit saisonalem Gebäck zusammen.

> Fahrt nach Nurmes und zum karelischen Dorf Bomba

Karelisches Dorf Bomba | Erleben Sie Karelien
Die karelische Esskultur ist vom Osten beeinflusst. Die Region ist bekannt für Ofengerichte, und verschiedene Fleischgerichte werden lange im Ofen geschmort. Davon ist der karelische Braten der bekannteste. Der karelische Festtisch umfasst auch hausgemachte karelische Pasteten, Sultsinas, Tsupukkas, Vatruskas und gefüllte Backwaren. Die Region ist auch bekannt für ihre vielfältige Wildpilzkultur.

Bomba Haus und das karelische Dorf. Das Bomba Haus und das karelische Dorf sind eine Hommage an den Karelianismus und die karelische Architektur. Das Gebiet ist ein einzigartiger Ort in Finnland.
Mittagessen
Zeit für Outdoor-Aktivitäten oder Spa
Abendessen: Bomba Restaurant: Valamo Menü und Beerenweine des Klosters Valamo.
Das Valamo Menü vereint karelische und orthodoxe Kultur am Esstisch.

Unterkunft im Sokos Hotel Bomba

Tag 3 | Bomba

Zeit für Outdoor-Aktivitäten, Spa oder Shopping.
Mittagessen

> Fahrt zum Gästehaus aufs Land

Karelische Pasteten-Workshop. Lernen Sie, wie man traditionelle karelische Pasteten backt.
Abendessen: Karelischer Abend im Gasthof. Das Menü umfasst lokale Köstlichkeiten sowie karelischen Hot Pot und karelische Pasteten. Während des Abendessens genießen wir eine musikalische Darbietung auf der Kantele, einer finnischen Zither, die ein traditionelles Saiteninstrument ist, einzigartig für Ostfinnland.

Unterkunft im Sokos Hotel Bomba

Tag 4 | Erleben Sie die Arktische Seenplatte | Kuhmo
Kainuu, Köstlichkeiten der Arktischen Seenplatte – Brot, Beeren, Wild, Fisch, Teer und Brennnesseln glänzen auf dem Köstlichkeitentisch von Kainuu. Zu den Spezialitäten der Provinz gehören Käsebrot und Produkte aus Teer und Brennnesseln, wie z. B. Teerbrot. Eine traditionelle Speise aus Kainuu, Rönttönen, ist in ganz Finnland bekannt und wurde mit dem Schutz der geografischen Angabe der EU ausgezeichnet. Dieser Schutz bedeutet, dass außerhalb der Provinz hergestellte Pasteten nicht als Rönttönen bezeichnet werden dürfen.

> Fahrt nach Kuhmo

Besuch in Juminkeko
Willkommen in Juminkeko – der Heimat des Kalevala, gelegen in Kuhmo nahe der russisch-karelischen Grenze! Hier können Sie Kalevala entdecken, das finnische Nationalepos, das in der Arktischen Seenplatte verwurzelt ist, und seine Geschichte. Es gibt permanente und temporäre Ausstellungen zu Kalevala-Themen sowie eine der größten Kalevala-Sammlungen der Welt.
Mittagessen im Cafe Kaisa
Zeit für Outdoor-Aktivitäten
Abendessen: Kalevala Festtisch. Die Speisekarte umfasst lokale Köstlichkeiten.

Unterkunft im Hotel Kalevala

Tag 5 | Vuokatti
> Fahrt nach Vuokatti

Besuch der Haapala Brauerei
Willkommen zu einer Tour durch unsere Brauerei, um die Philosophie, Arbeitsweise und den Herstellungsprozess von Haapala kennenzulernen und natürlich einige Verkostungen direkt aus den Tanks zu genießen.
Mittagessen in Haapala

> Fahrt nach Paltamo

Jättiläisenmaa/Arctic Giant
Zeit für Outdoor-Aktivitäten.
Arctic Giant Abendessen: Der Rosvopaisti, ein Bratenfleischgericht, ist ein Kunstwerk der größten und stärksten Riesen von Kivesvaara, Wäki-Turila, das Vorfreude, Atmosphäre und Genuss vereint. Der Rosvopaisti ist eine alte traditionelle Technik, bei der Fleisch langsam und sorgfältig im Freien unter dem Schutz einer Grube gegart wird, was ihm einen ganz eigenen, reizvollen Geschmack verleiht. Die Pilze, Beeren und Kräuter, die wir als Rohstoffe benötigen, sammeln wir in der Natur. In jedem Gericht schmecken Sie die reinen und belebenden Aromen der lokalen Küche, mit einem Hauch von Kainuu. Teer ist einer unserer Lieblingsaromen. Er wird verwendet, um sowohl herzhafte als auch süße Leckereien zu verfeinern.

Unterkunft im Jättiläisenmaa/Arctic Giant

Tag 6 | Suomussalmi
> Fahrt nach Suomussalmi

Historisches Gebiet Kurimo. Ein Workshop zum Backen von traditionellem Kainuu-Kartoffelfladenbrot im Kurimo Haus.
Mittagessen im Cafe Niittykahvila
Niittykahvila, Café der stillen Menschen, bietet ein unvergessliches Erlebnis. Wir bieten Reisenden eine einzigartige Gelegenheit, in die Vergangenheit zu reisen. Zurück in die Zeit, als die Heuernte Wochen dauerte und die Arbeiter in der Scheune schliefen.

> Fahrt nach Kuusamo

Abendessen im Pohjan pirtti
Pohjolan Pirtti & Kievari befinden sich im Dorf Vuotunki. Vuotunki ist eines der ältesten Dörfer in Kuusamo, das von finnischen Siedlern bewohnt wird. Unser privates Restaurant serviert die besten lokalen Wildspezialitäten. Wir kennen das Land, woher die Speisen stammen, wir kennen die Person, die sie gepflückt und zubereitet hat. Zum Abendessen servieren wir Speisen aus lokalen Zutaten wie Wild, Elch und Beeren.

Unterkunft im Royal Ruka Hotel

Tag 7 | Erleben Sie Lappland
Lappland ist weltweit bekannt für seine einzigartige Naturschönheit und den reinen, natürlichen Reichtum der lappländischen Küche. Die lappländische Küche umfasst aromatische und einzigartige nordische Zutaten. Rentier, zusammen mit dem Fisch aus Lapplands sauberen Gewässern, den Wäldern und Mooren sowie deren schmackhaften Beeren, sind weltweit bekannte und geschätzte Delikatessen.

> Fahrt nach Kuusamo

Shopping und eigene Zeit in der Stadt.
Mittagessen in der Stadt, selbst zu zahlen.
Besuch des Bear’s Paw Centre. Das Zentrum beherbergt unter anderem die berühmte Naturfotoausstellung.
15:00 Uhr: Besuch einer Rentierfarm. Kennenlernen der lokalen Rentierwirtschaft.
- Die Kujala Rentierfarm ist eine der ältesten und größten Rentierfarmen in Kuusamo. Wir bieten Rentier-Abenteuer das ganze Jahr über an und verkaufen hochwertige Rentierprodukte, Kunst und Handwerk, die vor Ort hergestellt werden. Mit dem Besuch unserer authentischen Farm unterstützen Sie auch die lokale Kultur und unseren alten Lebensunterhalt!
Vor dem Abendessen findet ein Handwerks-Workshop statt, um Ihr eigenes Souvenir für diese Reise herzustellen.
Rentierhirten-Abendessen. Die Speisekarte umfasst lokale Köstlichkeiten und Rentier.
- Je nach Gruppengröße wird das Abendessen in Kiela’s Kota am offenen Feuer oder im neuen Rentierzentrum serviert. Kiela’s Kota liegt auf einem hohen Bergrücken und bietet eine beeindruckende Landschaft rund um die Farm. Hier oben genießen wir die herrliche Aussicht, manchmal sogar die Nordlichter,

Unterkunft im Royal Ruka Hotel

Tag 8
Frühstück
> Fahrt zum Flughafen Kuusamo, Rückflug.

Gruppengröße: mind. 10 Personen
Gültig: Bitte erkundigen Sie sich nach der Verfügbarkeit der Reise im Jahr 2026.
Fahrt zu den Zielen 0,5 - 2,5 Stunden.

Preis ab 2050€/Person / 7 Nächte, 8 Tage
Inkl.: Unterkunft: Doppel- oder Zweibettzimmer.
Essen und Getränke: tägliches Frühstück, Mittagessen, Abendessen, alkoholfreie Getränke zu den Mahlzeiten. Workshops. Besuch in Haapala, Juminkeko, Karhun tassu und auf einer Rentierfarm. Geführte Tour: Kuopio und karelische Dorf Bomba. Bomba Spa.

Auf Anfrage: