Saft av svarta vinbärsblad

Saft av svarta vinbärsblad är en något mindre söt fruktdryck med en fin syrlig smak.

Ingredienser:

• 9 koppar (cirka 2 liter) svarta vinbärsblad
• 3 tunt skivade citroner
• 9 koppar (cirka 2 liter) vatten
• 9 koppar (cirka 2 liter) socker
• cirka 60 g citronsyra

Instruktioner:

- Lägg svarta vinbärsblad och citron i en degbunke som du får plats med i ditt kylskåp.

- Koka upp vattnet och tillsätt socker och citronsyra.

- Häll blandningen över svarta vinbärsblad och citron.

- Täck med plastfolie och förvara kylt i fem dagar.

- Häll saften av svarta vinbärsblad genom en sil och häll upp den på flaskor eller burkar.

Saften av svarta vinbärsblad håller sig fräsch ett tag i kylen, men jag brukar frysa in en del av den.
Prova att frysa in saften i burkar som du kan diska i diskmaskinen senare.