Från pensionat till pensionat Karelia à la carte Bastutur
Upplev en sann bastuflykt i de finska bastuvärldarna. Under bastuäventyret finns det fem unika bastuupplevelser med olika ”löyly” (känsla av ånga). Förutom att känna den milda ångan på huden kan du njuta av enastående bastumenyer och workshops under bastuäventyret, dessa varierar dagligen.
Det finska köket är känt för att generellt kombinera traditionell lantmat och haute cuisine med modern kontinental matlagning. Fisk och kött spelar en framträdande roll i traditionella finska rätter från den västra delen av landet, medan rätter från den östra delen, till exempel Karelen, traditionellt har inkluderat olika grönsaker och svamp.
Finsk mat använder ofta fullkornsprodukter (råg, korn, havre) och bär (som blåbär, lingon, hjortron och havtorn). Mjölk och dess derivat som kärnmjölk används ofta som mat, dryck eller i olika recept. Olika rovor och potatis är vanliga i traditionell matlagning.
Under denna tur får du veta mer om finsk matlagning och inte minst lära känna den finska kulturen och lokalbefolkningen. Den utsökta maten är lokal. Vi använder också mycket ekologiska produkter!
Du kan resa mellan Gästhusen med egen bil, eller så kan du njuta av en cykeltur mellan gästhusen.
Under detta bastuäventyr kommer du att lära känna:
- Vedeldad traditionell finsk grundbastu på Gästhus
- Traditionell rökbastu
- Bastu vid älvstranden
- Traditionell sommarstugubastu
- Workshops där du lär dig att laga lokala delikatesser
För grupper: 2-14 personer
Tillgänglighet: Dagligen 1.5. - 30.9.2024
Dag 1. Ankomst till Gästhus Pihlajapuu. Bastustigen börjar med en hälsning från värdinnan Minna.
Turinfo.
Middag
Övernattning på Pihlajapuu
Dag 2. Workshop om örter, bär och vilda grönsaker på Pihlajapuu
Vi lär oss att laga, baka eller konservera vilda grönsaker. Beroende på säsong har vi örter, blåbär, lingon, svamp, äpplen...
Vi förbereder lunch tillsammans av lokala råvaror
- Kvällsbastu och middag
- Övernattning på Pihlajapuu
Dag 3. Efter en utsökt frukost reser gästerna till Guesthouse Laitalan Lomat
Laitala bastustig till älvstrandsbastun
Du har tid att göra egna utflykter, till exempel till naturstigar eller till staden Nurmes. Resan börjar med en hälsning från värdinnan Henna kl. 14:00. Vi går igenom programmet tillsammans och hör historier om Laitalas historia och bastur. Gästerna beger sig till skogen för avkoppling. Vi tar med hängmattor och njuter av skogsbad. Våra gäster väljer sin egen plats för att hänga hängmattan och vi kopplar av genom att lyssna på skogens ljud och sjungande fåglar. Efter avkoppling samlar vi ingredienser till bastuhårbalsam och förbereder vårt eget balsam.
Till lunch avnjuter vi ”en upplevelselunch” som Henna har förberett för oss. Detta inkluderar handgjord karjalanpiirakka och äggsmör, leipäjuusto (finsk gnisselost), sallad, lingonsylt, havtornssylt, glaserade ägghalvor, risrullar, kantarellfyllda rågknappar, vispad grädde med bär, kaffe, te, hemgjord cheesecake.
Bastuupplevelsen:
Bastuprogrammet börjar med en tjärad välkomstdrink (alkoholfri), som avnjuts på huvudhusets terrass. Sedan går vi längs stigen över fältet till bastun. Bastun ligger vid Karhujoki-flodens strand, det är en fridfull upplevelse att ta ett dopp från bryggan. I bastun berättar vår värdinna Henna knep och tips om hur man värmer bastun ordentligt för en magisk upplevelse. Samtidigt förbereder vi bastun tillsammans för bastubadet. Efter att ha fått en bastubesvärjelse från Henna går gästerna in i bastuns lena ångor. Vi tvättar oss i bastun med lokala handgjorda naturtvålar. Gästerna får välja sin favorittvål att behålla, kanske blir det Hillan hurma eller Pakurin mahti. Dessa charmiga ekologiska Sola-tvålar är ekologiska och naturliga tvålar, råvarorna samlas in från den rena finska naturen. Medan vi svalkar oss njuter vi av delikatesserna från bastukorgen och uppfriskande drycker.
Bastukorgsdelikatesser:
Laitalas mousserande svartvinbärsbladsdryck.
Naturlig fiskmousse med rågbröd
Lokala delikatessmarmelader.
Bastukvällen förgylls av en hyttmiddag, som avnjuts vid öppen eld i en stämningsfull hytta i Laitala.
Laitala bastustig hyttmiddagsmeny
Laitala perunarieska (potatisrieska), rågbröd från ett lokalt bageri, smör
Ekologisk ostsallad och rotfruktsallad
Grönsaks- och potatisbullar vid lägerelden, köttbullar gjorda av lokalt ranchkött.
Dessert inkluderar nokipannukahvi (sotkannakaffe), örtte, lägereldspannkakor, vispad grädde, bärsylt
Hemlagad öl, bärjuice, vatten.
- Övernattning på Laitalan Lomat
Dag 4. Workshop om söta bullar och kakor på Laitalan Lomat
Laitalas värdinna, Henna, bakar med dig finska söta bullar som kallas pulla, sött, kardemummakryddat bröd som äts till kaffe eller som dessert och kanelbullar (korvapuustit) – pulla gjord till en rulle med kanel och socker. Eller så kan vi göra cheesecake med lokala bär.
- På eftermiddagen en kanottur med picknicklunch på floden.
- Kvällsbastu och middag
- Övernattning på Laitalan Lomat
5. Dag Efter frukost tur till Guesthouse Männikkölän Pirtti
Männikkölän Pirtti bastustig till sommarstugans strandbastu. En traditionell finsk stugbastu där du kan njuta av den fridfulla atmosfären.
Bastuupplevelsen: Att värma strandbastun är ett trevligt och avkopplande företag. Tillsammans bär vi vattnet till bastun och fyller vattentankarna. Vi tänder elden i kaminen och medan vi väntar på att bastun ska värmas upp sitter vi vid bryggan framför bastun och lyssnar på berättelser om Sjön Pielinen och finskt sommarstugliv.
Vi förbereder bastun för bastubadet, hoppar upp på bastulavarna, njuter av bastuns lena ånga och beundrar utsikten över Sjön Pielinen. Det är en magisk upplevelse att ta ett dopp i Pielinens rena vatten under bastubadet. Efter bastun kan du njuta av sommarstugubastumenyn.
Bastukorgsdelikatesser:
Olika karelska piroger och äggsmör.
Bärpaj och kex
Bärjuice
Männikkölä bastustig meny
Sorterad traditionell karelsk bakverksmiddag
Karjalanpiirakka och vatruska, äggsmör
Färsk sallad och husets salladsdressing
Viltsvampsallad
Potatissallad
Rökt lax
Köttbullar
Hemlagad öl, juice, vatten
Bärpaj
Kaffe, te
- Kvällsbastu och middag
- Övernattning på Männikkölän Pirtti
6. Dag Frukost och morgonbastu och simning i Männikköläs bastu.
Karelsk pirogverkstad
På morgonen bakar vi karelska piroger med Ritva. Karelsk pirog (karjalanpiirakka) är en traditionell finsk rätt gjord av en tunn rågskorpa med risfyllning. Smör, ofta blandat med kokt ägg (äggsmör eller munavoi), breds över de varma pirogerna före servering.
- Lunch
- Fritid för shopping och sightseeing i Nurmes.
- Kvällsbastu och middag
- Övernattning på Männikkölän Pirtti
7. Dag Frukost och bilresa tillbaka till Gästhus Pihlajapuu.
Bastulunchen serveras kl. 14 i gästhuset.
Bastulunchdelikatesser:
Kukkonen (traditionellt bakverk) med vildfiskkrämost. Kukkonen görs med mormor Annas traditionella recept med kornmjölsfyllning. Krämosten till kukkonen görs av kärnmjölk och helmjölk. Pielisen Kalajalostes vildfisk har fiskats från Sjön Pielinen. Även några söta delikatesser.
Som dryck, Gästhus Pihlajapuus egen rönnbladsdryck
Grönsakssoppa
Rökbastuupplevelsen börjar kl. 16:00: Före bastubadet förbereder gästerna olika bastukvistar av till exempel björk, en och asp. Bastuupplevelsen inkluderar OleHyvä tvättmedel, bastumössa, linnebadrrockar, handdukar och bastu sittunderlag. Du kan paddla kanot över sjön till Minna (ca 1 km avstånd från gästhuset). Om vädret inte är bra kan du köra till rökbastun med bil, 6,5 km.
Pihlajapuu rökbastustigsmeny vid lägerelden vid Kota
Glödstekt lax
Säsongssallad med husets salladsdressing
Potatissallad med vildgrönsakspesto
Gräddfilsdressing till laxen
Drycker av bär eller lövverk
Crêpes med bärsylt
- Övernattning på Pihlajapuu
8. Dag Dags att säga hej, hej! Adjö!
! Obs: Innehållet i menyerna och bastukorgen kan ändras beroende på råvarornas tillgänglighet och säsongen.
Totalpris: 1890€/person | 7 nätter, 8 dagar
I priset ingår: Fullservice bastustig från Gästhus till Gästhus: övernattningar i dubbelrum med helpension (frukost, lunch, bastustigsmeny, middag), tjänster enligt programmet. Transfers och tågbiljetter.
På begäran och mot extra kostnad: cykel 140€/vecka.
Presentation av Gästhusen:
www.laitalanlomat.com
www.aksytammat.fi
www.mannikkolanpirtti.com
