Luxuriöse kulinarische Reise durch Finnlands Köstlichkeiten

„Geschmäcker und Aromen – Eine luxuriöse kulinarische Reise durch Finnlands regionale Köstlichkeiten“

Route Kuopio-Nurmes-Kuhmo-Suomussalmi-Paltamo-Hailuoto-Oulu

Willkommen zur exklusivsten Tour durch die vier Provinzen. Die Viertel-Tour beginnt an den Seen von Savo und führt durch die hohen Hügel Karelias, durch die Wildbeeren-Taigawälder des Arctic Lakeland und dann weiter nach Nordösterbotten. Die Geschmäcker und Kochmethoden jeder Provinz unterscheiden sich und bieten Ihnen so genau die richtigen Aromen der lokalen Küche. Dazu gehören lokale Weine aus wilden Beeren sowie Bier, das auf einer Insel gebraut wird.

Es bietet auch ein immersives Erlebnis in die vielfältige Kultur, Geschichte und Landschaft von der russischen Grenze bis zur Nordsee, da
Kuhmo UNESCO-Literaturstadt und Oulu Europäische Kulturhauptstadt 2026 ist.

Die Tour ist ideal für Gruppen, die an lokaler Kultur, Gastronomie und der Teilnahme an Back-Workshops interessiert sind. Diese luxuriöse Food-Tour ist eine harmonische Mischung aus Entspannung, Erkundung und kulinarischem Genuss, wo Ost und West sich treffen.

Gruppengröße: min. 10, max. 50 Personen
Gültigkeit: Bitte erkundigen Sie sich nach der Verfügbarkeit der Reise im Jahr 2026
Fahrt zu den Reisezielen ca. 0,5 - 2,5 Stunden.

Reiseverlauf

Tag 1 | Geschmack des Northern Savo Lakeland | Kuopio 

Geschmack von Savo
Savo ist bekannt für seine Pasteten, insbesondere den Kalakukko, eine Fischpastete. In der saftigen Roggenkruste steckt viel frischer Weißfisch und fetter Schweinebauch. Mit viel Butter genießen. Kalakukko ist als echte traditionelle Spezialität der Europäischen Union registriert. Seefisch, Kokkelipiimä, eine Kulturbuttermilch mit Quark, Talkkuna, geröstetes grob gemahlenes Getreide, Rieska, ein dünnes ungesäuertes Brot und Grütze sind ebenfalls Teil der kulinarischen Tradition Savos.

• Abendessen im Puijon Tower 

Willkommen auf dem Gipfel des Puijo, wo Wald, atemberaubende Panoramablicke und lokale Speisen sich zu einem unvergesslichen Esserlebnis verbinden. Das Menü umfasst lokale Köstlichkeiten und Savos traditionellen „Kalakukko“, die Fischpastete. 

• Unterkunft im Sokos Hotel Puijontorvi, Zweibettzimmer 

Tag 2 | Kuopio 

Savo zu Fuß entdecken 
Machen Sie einen Ausflug zur Kuopio Kauppahalli, die 2020 zur schönsten Markthalle Finnlands gewählt wurde. Dort werden wir Willimaus alkoholfreies Sprudelgetränk probieren, das nach wilder Natur schmeckt; einen Fischcocktail kosten und frisches Brot und Fisch genießen. Wir besuchen den Marktplatz und verkosten saisonale Beeren auf unserer Reise. Nach einem kurzen Spaziergang durch das Stadtzentrum setzen wir uns für Kaffee/Tee mit saisonalem Gebäck hin.

> Fahrt nach Nurmes und zum karelischen Dorf Bomba

Geschmack von Karelien | Karelisches Dorf Bomba 
Die karelische Esskultur ist vom Osten beeinflusst. Die Gegend ist eine Region der Ofengerichte, und verschiedene Fleischgerichte werden durch langes Schmoren im Ofen zubereitet. Davon ist der karelische Braten der bekannteste. Der karelische Festtisch umfasst auch hausgemachte karelische Pasteten, Sultsinas, Tsupukkas, Vatruskas und gefülltes Gebäck. Die Region ist auch bekannt für ihre vielfältige Wildpilzkultur.

• Bomba Haus und das karelische Dorf. Das Bomba Haus und das karelische Dorf sind eine Hommage an den Karelianismus und die karelische Architektur. Die Gegend ist ein einzigartiger Ort, den man in Finnland besuchen kann.
• Mittagessen
• Zeit für Outdoor-Aktivitäten oder Spa 
• Abendessen: Bomba Restaurant: Valamo-Menü und Beerenweine des Valamo Klosters. Das Valamo-Menü bringt karelische und orthodoxe Kultur am Esstisch zusammen. 
   
• Unterkunft im Sokos Hotel Bomba 

Tag 3 | Nurmes - Bomba 

• Zeit für Outdoor-Aktivitäten, Spa oder Einkaufen. 
• Mittagessen

> Fahrt zum Gästehaus auf dem Land

• Workshop für karelische Pasteten. Lernen Sie, wie man traditionelle karelische Pasteten backt.
• Abendessen: Karelischer Abend im Gasthof. Das Menü umfasst lokale Köstlichkeiten sowie karelischen Eintopf und karelische Pasteten. Während des Abendessens genießen wir eine Musikdarbietung mit Kantele, einer finnischen Zither, die ein traditionelles Saiteninstrument ist, das einzigartig in Ostfinnland ist.
   
• Unterkunft im Sokos Hotel Bomba  

Tag 4  | Geschmack des Arctic Lakeland | Kuhmo

Kainuu, Köstlichkeiten des Arctic Lakeland – Brot, Beeren, Wild, Fisch, Teer und Brennnessel glänzen auf dem Kainuu-Köstlichkeitentisch. Zu den Spezialitäten der Provinz gehören Käsebrot und Produkte aus Teer und Brennnessel, wie Teerbrot. Ein traditionelles Gericht aus Kainuu, Rönttönen, ist in ganz Finnland bekannt und hat den Schutz der geografischen Angabe der EU erhalten. Dieser Schutz bedeutet, dass außerhalb der Provinz hergestellte Pasteten nicht als Rönttönen bezeichnet werden dürfen.

> Fahrt nach Kuhmo

• Besuch des Juminkeko 
  Willkommen in Juminkeko – dem Zuhause von Kalevala, gelegen in Kuhmo nahe der russisch-karelischen Grenze! Hier können Sie Kalevala, das finnische Nationalepos, das im Arctic Lakeland basiert, und seine Geschichte entdecken. Es gibt permanente und temporäre Ausstellungen zu Kalevala-Themen sowie eine der größten Kalevala-Sammlungen der Welt.
• Mittagessen im Café Kaisa, einem lokalen Bäckerei-Café
• Zeit für Outdoor-Aktivitäten
• Abendessen: Kalevala Festtafel. Das Menü umfasst lokale Köstlichkeiten.
   
• Unterkunft im Hotel Kalevala

Tag 5 |  Geschmack von Suomussalmi
> Fahrt nach Suomussalmi

• Historisches Gebiet Kurimo. Ein Workshop zum Backen von traditionellem Kainuu-Kartoffel-Fladenbrot im Kurimo Haus. Kaffee und Fladenbrot. 
• Mittagessen im Café Niittykahvila. 
  Niittykahvila, das Café der stillen Menschen, bietet ein unvergessliches Erlebnis. Wir bieten Reisenden eine einzigartige Gelegenheit, in der Zeit zurückzureisen. Zurück in die Zeit, als die Heuernte Wochen dauerte und die Arbeiter in der Scheune schliefen. 
• Ankunft im Jättiläisenmaa/Arctic Giant Resort
• Arctic Giant Abendessen: Der Rosvopaisti, ein Bratenfleischgericht, ist ein Kunstwerk des größten und stärksten der Kivesvaara-Riesen, Wäki-Turila, das Erwartung, Atmosphäre und Genuss vereint. Der Rosvopaisti ist eine alte traditionelle Technik, bei der Fleisch langsam und sorgfältig im Freien unter dem Schutz einer Grube gekocht wird, was ihm einen ganz eigenen, bezaubernden Geschmack verleiht. Wir sammeln die Pilze, Beeren und Kräuter, die wir als Rohstoffe aus der Natur benötigen. In jedem Gericht schmecken Sie die reinen und belebenden Aromen der lokalen Küche, mit einem Hauch von Kainuu. Teer ist einer unserer Lieblingsgeschmäcker. Er wird verwendet, um sowohl herzhafte als auch süße Leckereien zu verfeinern.
   
• Unterkunft im Jättiläisenmaa/Arctic Giant

Tag 6 | Geschmack der Bottnischen See 
> Fahrt nach Hailuoto 
Hailuoto liegt auf einer gleichnamigen Insel in der Perämeri-See in der Provinz Nordösterbotten. Die Landschaft und die natürlichen Bedingungen haben Hailuoto, die größte Insel in der Perämeri, zu einer nationalen Landschaft gemacht. Hailuoto ist mit der Fähre von Oulu aus erreichbar, also packen Sie Ihren Sinn für Abenteuer ein und machen Sie sich auf, diese magische Insel zu erkunden, die Ihr Herz beim ersten Besuch erobern wird!

• Besuch der Hailuoto Brauerei
  Entdecken Sie die einzigartigen Aromen von Hailuodon Panimo, wo traditionelles Brauen auf zeitgenössische Handwerkskunst trifft. Nehmen Sie an einer geführten Verkostung von vier verschiedenen Bieren teil, die jeweils das reiche Erbe und die natürlichen Zutaten von Hailuoto präsentieren. Erleben Sie die Wärme unserer Brauerei und lassen Sie Ihre Geschmacksknospen eine köstliche Reise antreten! 
• Mittagessen an der Bottnischen See in Hailuoto.

> Fahrt nach Oulu

• Abendessen im Lapland Hotel 
• Unterkunft im Lapland Hotel
  Lapland Hotels Oulu bietet Ihnen die Möglichkeit, Lappland im Herzen einer Stadt zu erleben. Das Hotel liegt im Zentrum von Oulu, neben der Kathedrale und dem historischen Ainola Park. Die Zimmer wurden mit Geschick und Stil eingerichtet, um selbst den Geschmack der qualitätsbewusstesten Gäste zu treffen. Die Gestaltung unserer Zimmer wurde von der Natur und den Geschichten Lapplands beeinflusst. 

Tag 7 | Oulu ist Europäische Kulturhauptstadt 2026
Die Stadt Oulu kennenlernen und einkaufen. Oulu ist ein Provinzzentrum Nordösterbottens. Es liegt an der Mündung des Flusses Oulu an der Küste der Bottnischen Bucht. Willkommen, unsere schöne Stadt zu erkunden.

• Abschiedsessen mit 5 Gängen / Lappland-Menü im Oula Kitchen & Bar
• Unterkunft im Lapland Hotel

Tag 8
Frühstück. 
> Fahrt zum Flughafen Oulu, Rückflug nach Hause.

Preis ab 2200€/Person / 7 Nächte, 8 Tage
Inklusive: Unterkunft: Doppel- oder Zweibettzimmer. Essen und Getränke: tägliches Frühstück, Mittagessen (kein Mittagessen an Tag 7), Abendessen, alkoholfreie Getränke zu den Mahlzeiten. Workshops. Geführte Tour in der Stadt Kuopio und der Hailuoto Brauerei. Bomba Spa-Ticket.

Auf Anfrage:

• Einzelzimmerzuschlag + 45€/Tag 
• Ein lokaler Reiseführer für die Dauer der Reise 
• Transport 

Nicht im Preis inbegriffen: Flüge und Reiseversicherung. 

- Recht auf Programmänderungen je nach Verfügbarkeit und Wetterbedingungen vorbehalten -