Johannisbeerblattsaft

Johannisbeerblattsaft ist ein etwas weniger süßer Fruchtsaft mit einem schönen säuerlichen Geschmack.

Zutaten:

• 9 Tassen (ca. 2 Liter) Johannisbeerblätter
• 3 dünn geschnittene Zitronen
• 9 Tassen (ca. 2 Liter) Wasser
• 9 Tassen (ca. 2 Liter) Zucker
• 2 Unzen (ca. 60 g) Zitronensäure

Anleitung:

- Johannisbeerblätter und Zitrone in eine Rührschüssel geben, die in Ihren Kühlschrank passt.

- Wasser zum Kochen bringen und Zucker sowie Zitronensäure hinzufügen.

- Die Mischung über die Johannisbeerblätter und Zitrone gießen.

- Mit Frischhaltefolie abdecken und fünf Tage gekühlt aufbewahren.

- Den Johannisbeerblattsaft durch ein Sieb gießen und in Flaschen oder Gläser füllen.

Der Johannisbeerblattsaft bleibt im Kühlschrank eine Weile frisch, aber ich friere normalerweise einen Teil davon ein.
Versuchen Sie, den Saft in Gläsern einzufrieren, die Sie später in die Spülmaschine stellen können.