Saft på svarta vinbärsblad

Saft på svarta vinbärsblad är en något mindre söt fruktsaft med en fin syrlig smak.

Ingredienser:

• 9 koppar (cirka 2 liter) svarta vinbärsblad
• 3 tunt skivade citroner
• 9 koppar (cirka 2 liter) vatten
• 9 koppar (cirka 2 liter) socker
• 2 uns (cirka 60 g) citronsyra

Instruktioner:

- Lägg svarta vinbärsblad och citron i en degskål som du kan ställa i kylen.

- Koka upp vattnet och tillsätt socker och citronsyra.

- Häll blandningen över de svarta vinbärsbladen och citronen.

- Täck med plastfolie och kyl i fem dagar.

- Häll saften på svarta vinbärsblad genom en sil och häll upp den på flaskor eller burkar.

Saften på svarta vinbärsblad håller sig färsk ett tag i kylen, men jag brukar frysa in en del av den.
Prova att frysa in saften i burkar som du kan diska i diskmaskinen senare.