Smaker och dofter från Finlands fyra landskap

Minna Canthin katu 16, 70100 Kuopio

Min 20 personer

Smaka på de traditionella smakerna och aromerna i Östra Finland från Karelia till portarna till Lapland

Välkommen till den mest exklusiva turen i de fyra provinserna. Smaka Northern Savo Lakeland – Smaka Karelia – Smaka Kainuu, Arctic Lakeland – Smaka Lapland!
- Den fyra landskapsturen startar vid sjöarna i Savo och fortsätter genom kommunerna i Karelia, genom bärskogen i Arctic Lakeland och sedan vidare till portarna till Lapland. Smakerna och tillagningsmetoderna i varje landskap skiljer sig åt, vilket ger dig precis de rätta smakerna och aromerna från det lokala köket. Resan förenar det bästa av Lakeland och Laplands rena natur så att du kan njuta av allt som finns på din tallrik.

Resplan

Dag 1 | Smaka Northern Savo Lakeland | Kuopio
Ankomst till Kuopio

Smaka Savo
Savo är känt för sina pajer, särskilt kalakukko, en fiskpaj. Inuti det saftiga rågskalet finns rikligt med färsk sik och fett fläskkött. Njut med rikligt med smör. Kalakukko är registrerat som en garanterad traditionell specialitet inom Europeiska unionen. Insjöfisk, kokkelipiimä (surmjölk med ostmassa), talkkuna (rostat grovmalt mjöl), rieska (ett tunt ojäst bröd) och välling är också en del av Savos mattradition.

Middag i Puijo-tornet
Välkommen till toppen av Puijo, där skogen, en fantastisk panoramautsikt och lokal mat förenas för att skapa en oförglömlig matupplevelse. Menyn innehåller lokala delikatesser och Savos traditionella ”Kalakukko”, fiskpaj.

Boende på Sokos Hotel Puijontorni, tvåbäddsrum

Dag 2 | Kuopio

Smaka Savo till fots
Följ med på en tur till Kuopio saluhall (Kauppahalli), framröstad till Finlands vackraste saluhall 2020. Där smakar vi på Willimaus alkoholfria mousserande dryck som smakar av vild natur, provar en fiskcocktail och njuter av färskt bröd och färsk fisk. Vi besöker salutorget och provsmakar säsongens bär under vår tur. Efter en kort promenad i stadens centrum slår vi oss ner för lite kaffe/te med säsongens bakverk.

> Bilresa till Nurmes och till Bomba karelska by

Bomba karelska by | Smaka Karelia
Den karelska matkulturen är influerad från öster. Området är känt för ugnsmat, och olika kötträtter tillagas genom att de får sjuda länge i ugnen. Av dessa är den karelska steken den mest kända. Det karelska festbordet innehåller också hembakade karelska piroger, sultsinor, tsupukkor, vatruskor och fyllda bakverk. Regionen är också känd för sin mångsidiga svampkultur.

Bombahuset och den karelska byn. Bombahuset och den karelska byn är en hyllning till karelianismen och karelsk arkitektur. Området är en unik plats att besöka i Finland.
Lunch
Tid för utomhusaktiviteter eller spa
Middag: Restaurang Bomba: Valamo-meny och Valamo klosters bärviner.
Valamo-menyn förenar karelsk och ortodox kultur vid middagsbordet.

Boende på Sokos Hotel Bomba

Dag 3 | Bomba

Tid för utomhusaktiviteter, spa eller shopping.
Lunch

> Bilresa till gästhem på landsbygden

Workshop i karelska piroger. Lär dig baka traditionella karelska piroger.
Middag: Karelsk afton på värdshuset. Menyn innehåller lokala delikatesser, karelsk stek och karelska piroger. Under middagen njuter vi av ett musikuppträdande med kantele, en finsk cittra, som är ett traditionellt stränginstrument unikt för Östra Finland.

Boende på Sokos Hotel Bomba

Dag 4 | Smaka Arctic Lakeland | Kuhmo
Delikatesser från Kainuu, Arctic Lakeland – Bröd, bär, vilt, fisk, tjära och nässla glänser på Kainuus delikatessbord. Landskapets specialiteter inkluderar kaffeost samt produkter gjorda på tjära och nässla, såsom tjärbröd. Rönttönen, en traditionell rätt från Kainuu, är känd över hela Finland och har beviljats skyddad geografisk beteckning inom EU. Detta skydd innebär att piroger som tillverkas utanför landskapet inte får kallas rönttönen.

> Bilresa till Kuhmo

Besök på Juminkeko
Välkommen till Juminkeko – Kalevalas hem, beläget i Kuhmo nära den ryska karelska gränsen! Här kan du upptäcka Kalevala, det finska nationaleposet med rötter i Arctic Lakeland, och dess historia. Här finns permanenta och tillfälliga utställningar med Kalevala-teman samt en av världens största Kalevala-samlingar.
Lunch på Cafe Kaisa
Tid för utomhusaktiviteter
Middag: Kalevalas festbord. Menyn innehåller lokala delikatesser.

Boende på Hotell Kalevala

Dag 5 | Vuokatti
> Bilresa till Vuokatti

Besök på Haapala bryggeri
Välkommen på en rundtur i vårt bryggeri för att lära känna Haapalas filosofi, arbetssätt och tillverkningsprocess, och förstås några provsmakningar från tankarna.
Lunch på Haapala

> Bilresa till Paltamo

Jättiläisenmaa/Arctic Giant
Tid för utomhusaktiviteter.
Arctic Giant-middag: Rosvopaisti, en stekt kötträtt, är ett konstverk skapat av den största och starkaste av Kivesvaaras jättar, Wäki-Turila, som förenar förväntan, atmosfär och njutning. Rosvopaisti är en gammal traditionell teknik där kött tillagas långsamt och omsorgsfullt utomhus i en grop under marken, vilket ger det en alldeles egen, ljuvlig smak. Vi samlar svamp, bär och örter som vi behöver som råvaror direkt från naturen. I varje rätt kan du smaka de rena och uppfriskande smakerna av lokal mat, med en touch av Kainuu. Tjära är en av våra favoritsmaker. Den används för att sätta prägel på både salta och söta läckerheter.

Boende på Jättiläisenmaa/Arctic Giant

Dag 6 | Suomussalmi
> Bilresa till Suomussalmi

Kurimo historiska område. En workshop i att baka traditionellt potatisfladbröd från Kainuu vid Kurimo-huset.
Lunch på kaféet Niittykahvila
Niittykahvila, Det tysta folkets kafé, erbjuder en oförglömlig upplevelse. Vi erbjuder resenärer en unik möjlighet att resa tillbaka i tiden. Tillbaka till när höbärgningen tog veckor och arbetarna sov på höskullen.

> Bilresa till Kuusamo

Middag på Pohjan pirtti
Pohjolan Pirtti & Kievari ligger i byn Vuotunki. Vuotunki är en av Kuusamos äldsta byar bebodd av finska nybyggare. Vår privata restaurang serverar den bästa lokala vildmaten. Vi känner marken där maten kommer ifrån, vi känner den som plockade och tillagade den. Till middag serverar vi mat gjord på lokala råvaror som vilt, älg och bär.

Boende på Hotell Royal Ruka

Dag 7 | Smaka Lapland
Lappland är känt över hela världen för sin unika naturskönhet och den rena naturens rikedom i den lapska matkulturen. Det lapska köket bjuder på aromatiska och unika nordliga råvaror. Renkött, tillsammans med fisken från Lapplands rena vatten, skogar och myrar samt de välsmakande bären, är välkända och uppskattade delikatesser runtom i världen.

> Bilresa till Kuusamo

Shopping och egen tid i staden.
Lunch i staden, på egen bekostnad.
Besök på Karhuntassu-centret. Centret rymmer bland annat den berömda naturfotoutställningen.
15.00 Besök på en rengård. Lära känna den lokala rennäringen.
- Kujala rengård är en av de äldsta och största rengårdarna i Kuusamo. Vi erbjuder renäventyr året runt och säljer högkvalitativa renprodukter, konst och hantverk tillverkade på plats. Genom att besöka vår autentiska gård stöder du också den lokala kulturen och vår uråldriga näring!
Före middagen hålls en hantverksworkshop där du får tillverka din egen souvenir från resan.
Renskötarmiddag. Menyn innehåller lokala delikatesser och renkött.
- Beroende på gruppens storlek serveras middagen i Kielas kåta vid den öppna elden eller i det nya rencentret. Kielas kåta ligger på toppen av en hög ås och bjuder på ett mäktigt landskap runt gården. Här uppe njuter vi av de fantastiska vyerna, ibland till och med norrskenet.

Boende på Hotell Royal Ruka

Dag 8
Frukost
> Bilresa till Kuusamo flygplats, flyg hem.

Gruppstorlek: min. 10 personer
Giltighet: Vänligen fråga om resans tillgänglighet 2027.
Körtid till destinationer: 0,5–2,5 timmar.

Pris från 2050 €/person / 7 nätter, 8 dagar
Inkluderar: Boende: dubbelrum eller tvåbäddsrum.
Mat och dryck: daglig frukost, luncher, middagar, alkoholfria drycker till måltiderna. Workshops. Besök på Haapala, Juminkeko, Karhuntassu och rengård. Guidad tur: Kuopio och Bomba by. Bomba Spa.

På begäran: