Grilla som en finne
Lugn tid runt elden med säsongens rätter inspirerade av finskt friluftsliv.
Samling kring mat och eld
Denna avslappnade upplevelse i liten grupp är inspirerad av det finska sättet att samlas kring mat och öppen eld under hela året. Stämningen påminner mer om en gemensam sammankomst i trädgården än om en traditionell middagsservering, med rätter som tillagas delvis över elden och delvis i förväg så att upplevelsen kan avnjutas i ett lugnt tempo. Under träffen njuter gästerna av flera små säsongsbetonade rätter inspirerade av finskt friluftsliv, vardagliga finska utematstraditioner och enkel matlagning över öppen eld.
Säsongens smaker
Menyn varierar något efter säsong och tillgång på råvaror, men kan till exempel innehålla:
- Rostat finskt rågbröd med insjöfiskröra, inlagd svamp och kryddsmör
- Grillade säsongsprimörer med säsongens dipp eller sås
- Finsk korv grillad över elden med hemlagad potatissallad
- Flamstekt regnbåge och fräsch säsongssallad
- Rostad finsk färskost med sylt
- Kokkaffe eller te över öppen eld med en säsongsefterrätt
Om sammankomsten
Upplevelsen äger vanligtvis rum utomhus runt elden på Kolin Runo B&B. Lätt regn, växlande väder och årstidernas atmosfär ses som en del av upplevelsen. Beroende på väder och säsong kan delar av träffen också hållas under en taktäckt terrass. Under vintern finns även möjlighet att vara inomhus. Vissa rätter tillagas tillsammans över elden, medan andra förbereds i förväg och delas vid bordet. Atmosfären är avslappnad och informell snarare än en matlagningskurs eller restaurangmiddag.
Säsongsvariationer
Menyn och atmosfären växlar naturligt under året beroende på säsong, väder och tillgängliga råvaror. Toaletter inomhus finns tillgängliga. Särskilda kostönskemål kan vanligtvis tillgodoses om de meddelas vid bokningstillfället.
Gemensamma berättelser runt elden
Till många av rätterna hör små berättelser som delas av dina lokala värdar om finskt friluftsliv, vardaglig matkultur och traditioner kring elden.
Varaktighet:
3 timmar
Gruppstorlek:
4–10 personer
Språk:
Finska, engelska
Plats: Koli
Tillgänglighet:
Året runt för lunch eller middag
Klädsel: Väderanpassade friluftskläder
Priser: Pris för 4 deltagare: 78 € / person
Ytterligare deltagare (upp till 10 totalt) 54 € / person
Inkluderar:
- flera smårätter inklusive en efterrätt
- alkoholfria drycker: vatten, kolsyrat vatten, svartvinbärssaft
- kaffe eller te
Tillgänglighetsinformation:
Denna upplevelse äger huvudsakligen rum utomhus runt elden. Ojämn terräng och inomhusutrymmen kan vara svåra att nå med hjälpmedel för rörlighet.
