Nordisk essens – En kulinarisk resa genom fyra landskap

Minna Canthin katu 16, 70100 Kuopio

Minsta 20 personer

Upplev traditionella smaker och dofter från Östra Finland, från Karelen till Lapplands portar

Välkommen till den mest exklusiva rundturen i de fyra landskapen. Upplev Norra Savolax sjödistrikt – Upplev Karelen – Upplev Kajanaland, Arktiska sjödistriktet – Upplev Lappland!
Fyra-landskapsresan börjar vid Savos sjöar och fortsätter genom Karelens kommuner, genom bärskogsområdena i Arktiska sjödistriktet och sedan vidare till Lapplands portar. Smakerna och tillagningsmetoderna i varje landskap skiljer sig åt, vilket ger dig precis rätt smaker och dofter från den lokala matkulturen. Resan sammanför det bästa av sjödistriktets och Lapplands rena natur för att du ska kunna njuta av allt som serveras.

Resplan

Dag 1 | Upplev Norra Savolax sjödistrikt | Kuopio
Ankomst till Kuopio

Upplev Savo
Savo är känt för sina pajer, särskilt kalakukko, en fiskpaj. Inuti den saftiga rågskorpan finns gott om färsk sik och fet fläskkarré. Njut med rikligt med smör. Kalakukko är registrerat som en äkta traditionell specialitet inom Europeiska unionen. Insjöfisk, kokkelipiimä (en syrad kärnmjölk med ostmassa), talkkuna (rostat grovmalet spannmål), rieska (ett tunt osyrat bröd) och gröt är också del av Savos kulinariska tradition.

Middag på Puijon Tower
Välkommen till toppen av Puijo, där skogen, fantastiska panoramavyer och lokal mat kombineras för att skapa en oförglömlig middagsupplevelse. Menyn inkluderar lokala delikatesser och Savos traditionella ”Kalakukko”, fiskpaj.

Boende på Sokos Hotel Puijontorni, dubbelrum

Dag 2 | Kuopio

Smakpromenad i Savo
Ta en tur till Kuopio Kauppahalli, framröstad till Finlands vackraste saluhall 2020. Där kommer vi att smaka Willimaus alkoholfria mousserande dryck, som smakar av vild natur; prova en fiskcocktail och njuta av färskt bröd och fisk. Vi besöker torget och har säsongens bärprovning under vår resa. Efter en kort promenad i stadens centrum slår vi oss ner för kaffe/te med säsongens bakverk.

> Körning till Nurmes och till Bomba karelska by

Bomba karelska by | Upplev Karelen
Den karelska matkulturen är influerad av öster. Området är en region för ugnsbakad mat, och olika kötträtter tillagas genom att sjudas länge i ugnen. Av dessa är den karelska stekgrytan den mest kända. Det karelska festbordet inkluderar också hemlagade karelska piroger, sultsinas, tsupukkas, vatruskas och fyllda bakverk. Regionen är också känd för sin mångsidiga vildsvampskultur.

Bomba Hus och den karelska byn. Bomba Hus och den karelska byn är en hyllning till karelianismen och den karelska arkitekturen. Området är en unik plats att besöka i Finland.
Lunch
Tid för utomhusaktiviteter eller spa
Middag: Bomba restaurang: Valamo meny och Valamo klosters bärviner.
Valamo menyn sammanför karelska och ortodoxa kulturen vid middagsbordet.

Boende på Sokos Hotel Bomba

Dag 3 | Bomba

Tid för utomhusaktiviteter, ett spa eller shopping.
Lunch

> Körning till pensionat på landsbygden

Workshop för karelska piroger. Lär dig att baka traditionella karelska piroger.
Middag: Karelska kvällen på värdshuset. Menyn inkluderar lokala delikatesser och karelsk stekgryta och karelska piroger. Under middagen njuter vi av en musikupplevelse med kantele, ett finskt cittra, som är ett traditionellt stränginstrument unikt för Östra Finland.

Boende på Sokos Hotel Bomba

Dag 4 | Upplev Arktiska sjödistriktet | Kuhmo
Kainuu, Arktiska sjödistriktets delikatesser – Bröd, bär, vilt, fisk, tjära och nässlor lyser på Kainuus delikatessbord. Landskapets specialiteter inkluderar ostbröd och produkter gjorda av tjära och nässlor, såsom tjärbröd. En traditionell maträtt från Kainuu, rönttönen, är känd i hela Finland och har beviljats EU:s skydd för geografisk beteckning. Detta skydd innebär att pajer producerade utanför landskapet inte får märkas rönttönen.

> Körning till Kuhmo

Besök Juminkeko
Välkommen till Juminkeko – Kalevalas hem, beläget i Kuhmo nära den ryska karelska gränsen! Här kan du upptäcka Kalevala, det finska nationaleposet baserat i Arktiska sjödistriktet och dess historia. Det finns permanenta och tillfälliga utställningar med Kalevala-teman samt en av världens största Kalevala-samlingar.
Lunch på Cafe Kaisa
Tid för utomhusaktiviteter
Middag: Kalevala festbord. Menyn inkluderar lokala delikatesser.

Boende på Hotel Kalevala

Dag 5 | Vuokatti
> Körning till Vuokatti

Besök Haapala Bryggeri
Välkommen till en rundtur genom vårt bryggeri för att lära känna Haapalas filosofi, arbetssätt och tillverkningsprocess, och naturligtvis några provsmakningar från tankarna.
Lunch på Haapala

> Körning till Paltamo

Jättiläisenmaa/Arctic Giant
Tid för utomhusaktiviteter.
Artic Giant middag: Rosvopaisti, en stekt kötträtt, är ett konstverk av Kivesvaaras största och starkaste jättar, Wäki-Turila, som kombinerar förväntan, atmosfär och njutning. Rosvopaisti är en gammal traditionell teknik där köttet tillagas långsamt och noggrant utomhus under skydd av en grop, vilket ger det en charmig smak som är helt egen. Vi samlar in de svampar, bär och örter vi behöver som råvaror från naturen. I varje rätt kan du smaka på den lokala matens rena och stärkande smaker, med en touch av Kainuu. Tjära är en av våra favoritsmaker. Den används för att förfina både salta och söta godsaker.

Boende i Jättiläisenmaa/Arctic Giant

Dag 6 | Suomussalmi
> Körning till Suomussalmi

Kurimo Historiska Område. En workshop om att baka traditionellt potatisplattbröd från Kainuu i Kurimo hus.
Lunch på caféet Niittykahvila
Niittykahvila, De Tysta Människornas Kafé, erbjuder en oförglömlig upplevelse. Vi erbjuder resenärer en unik möjlighet att resa tillbaka i tiden. Till när höbärgningen tog veckor och arbetarna sov i ladan.

> Körning till Kuusamo

Middag på Pohjan pirtti
Pohjolan Pirtti & Kievari ligger i byn Vuotunki. Vuotunki är en av de äldsta byarna i Kuusamo som befolkats av finska nybyggare. Vår privata restaurang serverar den bästa lokala vildmaten. Vi känner till marken där maten kommer från, vi känner personen som plockade den och tillredde den. Till middag serverar vi mat gjord på lokala råvaror som vilt, älg och bär.

Boende på Royal Ruka hotel

Dag 7 | Upplev Lappland
Lappland är känt över hela världen för sin unika naturskönhet och den rena natursköna överflödet i den lappländska kosten. Lappländska köket innehåller aromatiska och unika nordliga ingredienser. Renkött, tillsammans med fisk från Lapplands rena vatten, skogar och myrar samt deras välsmakande bär, är välkända och uppskattade delikatesser runt om i världen.

> Körning till Kuusamo

Shopping och egen tid i staden.
Lunch i staden, betalas av gästen.
Besök vid Björnens tass – centret. Centret huserar bland annat den berömda naturfotoutställningen.
15:00 Besök på en renfarm. Att lära känna den lokala rennäringen.
- Kujala renfarm är en av de äldsta och största renfarmarna i Kuusamo. Vi erbjuder renäventyr året runt och säljer kvalitetsprodukter av ren, konst och hantverk tillverkade på plats. Genom att besöka vår autentiska farm stöder du också den lokala kulturen och vårt urgamla levebröd!
Före middagen hålls en hantverksworkshop för att tillverka en egen souvenir från denna resa.
Renskötarbjudning. Menyn inkluderar lokala delikatesser och renkött.
- Beroende på gruppstorlek serveras middagen i Kielas Kota vid öppen eld eller i det nya Rennäringscentret. Kielas Kota ligger på en hög ås och erbjuder en mäktig utsikt över gården. Här uppe njuter vi av de fantastiska vyerna, ibland till och med norrskenet.

Boende på Royal Ruka hotel

Dag 8
Frukost
> Körning till Kuusamo flygplats, flyg hem.

Gruppstorlek: 2
Giltighet: Vänligen fråga om resans tillgänglighet 2026
Körning till destinationer: 0,5 - 2,5 timmar.

Pris från 5500 €/person / 7 nätter, 8 dagar
Ingår: Boende: dubbelrum eller rum med två separata sängar.
Mat och dryck: daglig frukost, luncher, middagar, alkoholfria drycker till måltider. Workshops. Besök till Haapala, Juminkeko, Karhun tassu och Renfarm. Guidad tur: Kuopio och Bomba by. Bomba Spa.

På begäran: