Nordisk Essens – En Kulinarisk Resa genom Fyra Landskap

Minna Canthin katu 16, 70100 Kuopio

Min 20 personer

Smaka på de traditionella smakerna och aromerna från Östra Finland, från Karelia till portarna till Lapland.

Välkommen till den mest exklusiva turen i de fyra provinserna. Smaka Northern Savo Lakeland – Smaka Karelia – Smaka Kainuu, Arctic Lakeland – Smaka Lapland!
- Den fyra landskapsturen startar vid sjöarna i Savo och fortsätter genom kommunerna i Karelia, genom bärskogen i Arctic Lakeland och sedan vidare till portarna till Lapland. Varje landskaps smaker och tillagningsmetoder skiljer sig åt, vilket ger dig precis rätt smaker och aromer från det lokala köket. Resan samlar det bästa av Lakeland och Laplands rena natur för att du ska kunna njuta av allt som finns på din tallrik.

Resplan

Dag 1 | Smaka Northern Savo Lakeland | Kuopio
Ankomst till Kuopio

Smaka Savo
Savo är känt för sina pajer, särskilt kalakukko, en fiskpaj. Inuti det saftiga rågskalet finns gott om färsk sik och fet fläskkarré. Njut med rikligt med smör. Kalakukko är registrerad som en äkta traditionell specialitet inom Europeiska unionen. Insjöfisk, kokkelipiimä (kärnmjölk med keso), talkkuna (rostat grovmalet spannmål), rieska (tunt osyrat bröd) och gröt är också en del av Savo kulinariska tradition.

Middag vid Puijon Tower
Välkommen till toppen av Puijo, där skogen, fantastiska panoramavyer och lokal mat kombineras för att skapa en oförglömlig matupplevelse. Menyn inkluderar lokala delikatesser och Savos traditionella ”Kalakukko”, fiskpaj.

Boende på Sokos Hotel Puijontorni, dubbelrum

Dag 2 | Kuopio

Smaka Savo till fots
Ta en tur till Kuopio Kauppahalli, framröstad som Finlands vackraste saluhall 2020. Där kommer vi att smaka på Willimaus alkoholfria mousserande dryck, som smakar vild natur; prova en fiskcocktail och njuta av färskt bröd och fisk. Vi besöker torget och har säsongens bärprovning under vår resa. Efter en kort promenad runt stadskärnan sätter vi oss för en fika med säsongens bakverk.

> Körning till Nurmes och till Bomba Karelian village

Bomba Karelian village | Smaka Karelia
Den karelska matkulturen är influerad av öst. Området är en ugnsmatsregion, och olika kötträtter tillagas genom att sjuda dem länge i ugnen. Av dessa är den karelska steken den mest kända. Det karelska festbordet inkluderar också hemgjorda karelska piroger, sultsinas, tsupukkas, vatruskas och fyllda bakverk. Regionen är också känd för sin mångsidiga vilda svampkultur.

Bomba House och den karelska byn. Bomba House och Karelian Village är en hyllning till karelianismen och den karelska arkitekturen. Området är en unik plats att besöka i Finland.
Lunch
Tid för utomhusaktiviteter eller spa
Middag: Bomba restaurang: Valamo-meny och Valamo Monasterys bärviner.
Valamo-menyn förenar karelska och ortodoxa kulturer vid middagsbordet.

Boende på Sokos Hotel Bomba

Dag 3 | Bomba

Tid för utomhusaktiviteter, spa eller shopping.
Lunch

> Körning till Guesthouse på landsbygden

Karelsk Paj-workshop. Lär dig att baka traditionella karelska pajer.
Middag: Karelsk kväll på värdshuset. Menyn inkluderar lokala delikatesser och karelsk Hot pot samt karelska pajer. Under middagen kommer vi att njuta av en musikföreställning med kantele, en finsk cittra, som är ett traditionellt stränginstrument unikt för Östra Finland.

Boende på Sokos Hotel Bomba

Dag 4 | Smaka Arctic Lakeland | Kuhmo
Kainuu, Arctic Lakelands delikatesser – Bröd, bär, vilt, fisk, tjära och nässlor lyser på Kainuus delikatessbord. Landskapets specialiteter inkluderar ostbröd och produkter gjorda av tjära och nässlor, såsom tjärbröd. En traditionell mat från Kainuu, rönttönen, är känd i hela Finland och har beviljats EU:s skydd för geografisk beteckning. Detta skydd innebär att pajer som produceras utanför landskapet inte får kallas rönttönen.

> Körning till Kuhmo

Besök Juminkeko
Välkommen till Juminkeko – Kalevalas hem, beläget i Kuhmo nära den ryska karelska gränsen! Här kan du upptäcka Kalevala, det finska nationaleposet baserat i Arctic Lakeland och dess historia. Det finns permanenta och tillfälliga utställningar med Kalevala-teman samt en av världens största Kalevala-samlingar.
Lunch på Cafe Kaisa
Tid för utomhusaktiviteter
Middag: Kalevala festmåltid. Menyn inkluderar lokala delikatesser.

Boende på Hotel Kalevala

Dag 5 | Vuokatti
> Körning till Vuokatti

Besök Haapala Brewery
Välkommen till en rundtur genom vårt bryggeri för att lära känna Haapalas filosofi, arbetssätt och tillverkningsprocess, och naturligtvis några provsmakningar från tankarna.
Lunch på Haapala

> Körning till Paltamo

Jättiläisenmaa/Arctic Giant
Tid för utomhusaktiviteter.
Artic Giant middag: Rosvopaisti, en oxstekrätt, är ett konstverk av Kivesvaaras största och starkaste jättar, Wäki-Turila, som kombinerar förväntan, atmosfär och njutning. Rosvopaisti är en gammal traditionell teknik där kött tillagas långsamt och försiktigt utomhus under skydd av en grop, vilket ger det en charmig egen smak. Vi samlar svamp, bär och örter vi behöver som råvaror från naturen. I varje rätt kan du smaka de rena och stärkande smakerna från den lokala maten, med en touch av Kainuu. Tjära är en av våra favoritsmaker. Den används för att avsluta både salta och söta godsaker.

Boende i Jättiläisenmaa/Arctic Giant

Dag 6 | Suomussalmi
> Körning till Suomussalmi

Kurimo Historiska Område. En workshop om att baka traditionellt potatisplattbröd från Kainuu i Kurimo hus.
Lunch på caféet Niittykahvila
Niittykahvila, De Tysta Människornas Café, erbjuder en oförglömlig upplevelse. Vi erbjuder resenärer en unik möjlighet att resa tillbaka i tiden. Till när höbärgningen tog veckor och arbetarna sov i ladan.

> Körning till Kuusamo

Middag på Pohjan pirtti
Pohjolan Pirtti & Kievari ligger i byn Vuotungi. Vuotungi är en av de äldsta byarna i Kuusamo som beboddes av finska nybyggare. Vår privata restaurang serverar den bästa lokala viltmaten. Vi känner till marken där maten kommer ifrån, vi känner personen som plockade den och tillagade den. Vid middagen serverar vi mat gjord på lokala ingredienser som vilt, älg och bär.

Boende på Royal Ruka hotel

Dag 7 | Smaka Lapland
Lapland är känt världen över för sin unika naturskönhet och den rena naturtillgången i den lapska kosten. Lapska köket inkluderar aromatiska och unika nordliga ingredienser. Ren, tillsammans med fisken från Laplands rena vatten, skogar och myrar samt deras välsmakande bär, är välkända och uppskattade delikatesser runt om i världen.

> Körning till Kuusamo

Shopping och egen tid i staden.
Lunch i staden, självkostnad.
Besök till Bear’s Paw Centre. Centret inrymmer bland annat den berömda naturfotoutställningen.
15:00 Besök på en renfarm. Lär känna den lokala rennäringen.
- Kujala renfarm är en av de äldsta och största renfarmarna i Kuusamo. Vi erbjuder renäventyr året runt och säljer kvalitetsrenprodukter, konst och hantverk tillverkade på plats. Genom att besöka vår autentiska farm stöder du också lokal kultur och vår uråldriga försörjning!
Före middagen hålls en hantverksverkstad för att göra din egen souvenir från denna resa.
Renherdens middag. Menyn inkluderar lokala delikatesser och ren.
- Beroende på gruppstorlek serveras middagen i Kielas Kota vid den öppna elden eller i det nya Reindeer Center. Kielas Kota ligger på en hög ås och erbjuder en mäktig utsikt över gården. Här uppe njuter vi av de underbara vyerna, ibland till och med norrskenet.

Boende på Royal Ruka hotel

Dag 8
Frukost
> Körning till Kuusamo flygplats, flyg hem.

Gruppstorlek: 2
Giltigt: Vänligen fråga om resans tillgänglighet 2026
Körning till destinationer 0,5 - 2,5 timmar.

Pris från 5500€/person / 7 nätter, 8 dagar
Inkl: Boende: dubbelrum eller tvåbäddsrum.
Mat och dryck: daglig frukost, luncher, middagar, alkoholfria drycker till måltider. Workshops. Besök på Haapala, Juminkeko, Karhun tassu och Reindeer Farm. Guidad tur: Kuopio och Bomba by. Bomba Spa.

På förfrågan: