Från gästhus till gästhus Karelia à la carte Sauna Tour
Upplev en sann bastuflykt i de finska bastuvärlden. Under bastuäventyret finns fem unika bastuupplevelser med olika "löyly" (känsla av ånga). Förutom att känna den milda ångan på huden kan du njuta av enastående bastumenyer och workshops under bastuäventyret, dessa varierar dagligen.
Det finska köket är känt för att generellt kombinera traditionell lantmat och haute cuisine med samtida kontinental stilmatlagning. Fisk och kött spelar en framträdande roll i traditionella finska rätter från landets västra delar, medan rätterna från de östra delarna, till exempel Karelen, traditionellt har inkluderat olika grönsaker och svamp.
Finsk mat använder ofta fullkornsprodukter (råg, korn, havre) och bär (som blåbär, lingon, hjortron och havtorn). Mjölk och dess derivat som kärnmjölk används ofta som mat, dryck eller i olika recept. Olika rovor och potatis är vanliga i traditionell matlagning.
Under denna tur får du lära dig mer om det finska köket, och inte minst, lära känna den finska kulturen och lokalbefolkningen. Den utsökta maten är lokal. Vi använder också många ekologiska produkter!
Du kan förflytta dig från gästhus till gästhus med egen bil, eller så kan du njuta av en cykeltur mellan gästhusen.
Under detta bastuäventyr får du lära känna:
- Vedeldad traditionell finsk grundbastu på Gästhuset
- Traditionell rökbastu
- Bastu vid flodstranden
- Traditionell stugbastu
- Workshops där du lär dig att tillaga lokala delikatesser
För grupper: 2-14 personer
Tillgänglighet: Dagligen 1.5. - 30.9.2024
Dag 1. Ankomst till Gästhuset Pihlajapuu. Bastustigen börjar med en hälsning från värdinnan Minna.
Turinformation.
Middag
Övernattning på Pihlajapuu
Dag 2. Workshop i örter, bär och vilda grönsaker på Pihlajapuu
Vi lär oss att laga mat, baka eller konservera vilda grönsaker. Beroende på säsong har vi örter, blåbär, lingon, svamp, äpplen...
Vi förbereder lunch tillsammans från lokala råvaror
- Kvällsbastu och middag
- Övernattning på Pihlajapuu
Dag 3. Efter en utsökt frukost förflyttas gästerna till Gästhuset Laitalan Lomat
Laitala bastustig till bastun vid flodstranden
Ni har tid att göra egna utflykter, till exempel till naturstigar eller till staden Nurmes. Turen börjar med en hälsning från värdinnan Henna kl. 14:00. Vi går igenom programmet tillsammans och hör berättelser om Laitalas historia och bastur. Gästerna beger sig till skogen för avkoppling. Vi tar med hängmattor och njuter av att ta skogsbad. Våra gäster väljer sin egen plats för att hänga upp hängmattan och vi kopplar av genom att lyssna på skogens ljud och de sjungande fåglarna. Efter avkopplingen samlar vi ingredienser till bastu-hårsköljningen och förbereder vår egen sköljning.
Till lunch njuter vi av en "upplevelselunch" som Henna har förberett för oss. Denna inkluderar handgjorda karjalanpiirakka och äggsmör, leipäjuusto (finsk gnisselost), sallad, lingonsylt, havtornssylt, glaserade ägghalvor, risrullar, kantarellfyllda rågknappar, vispad grädde med bär, kaffe, te, hembakad ostkaka.
Bastupplevelsen:
Bastuprogrammet börjar med en tjärad välkomstsnaps (alkoholfri), som avnjuts på Huvudhusets terrass. Därefter går vi längs stigen över fältet till bastun. Bastun ligger vid Karhujokiälvens strand, det är en fridfull upplevelse att ta ett dopp från bryggan. I bastun berättar vår värdinna Henna om knep och tips för hur man värmer bastun ordentligt för en magisk upplevelse. Samtidigt förbereder vi bastun tillsammans för bastusessionen. Efter att ha fått en bastu-besvärjelse från Henna, kliver gästerna in i bastuns mjuka ångor. Vi tvättar oss i bastun med lokala handgjorda naturliga tvålar. Gästerna får välja sin favorittvål att behålla, kanske blir det Hillan hurma eller Pakurin mahti. Dessa charmiga ekologiska Sola-tvålar är ekologiska och naturliga tvålar, råvarorna samlas in från den rena finska naturen. Under avkylningen njuter vi av bastukorgens delikatesser och uppfriskande drycker.
Bastukorgens delikatesser:
Laitalas mousserande svarta vinbärsbladsdryck.
Naturlig fiskmousse med rågbröd
Lokala delikatessmarmelader.
Bastu-kvällen lyfts fram av en kojmiddag, som avnjuts vid öppen eld i en stämningsfull koja i Laitala.
Laitalas bastustigs kojmiddagsmeny
Laitala perunarieska (potatisrieska), rågbröd från ett lokalt bageri, smör
Ekologisk ostsallad och rotsallad
Grönsaks-potatisdumplings vid lägerelden, köttbullar gjorda på lokalt ranchkött.
Desserten inkluderar nokipannukahvi (sotkannakaffe), örtte, lägereldspannkakor, vispad grädde, bärsylt
Hembryggt öl, bärjuice, vatten.
- Övernattning på Laitalan Lomat
Dag 4. Workshop i söta bullar och kakor på Laitalan Lomat
Värdinnan på Laitala, Henna, bakar tillsammans med er finska söta bullar som kallas pulla, ett sött, kardemummakryddat bröd som äts till kaffe eller som dessert, samt kanelbullar (korvapuustit) – pulla gjord till en rulle med kanel och socker. Eller så kan vi göra ostkaka med lokala bär.
- På eftermiddagen en kanottur med picknicklunch på floden.
- Kvällsbastu och middag
- Övernattning på Laitalan Lomat
Dag 5. Efter frukost tur till Gästhuset Männikkölän Pirtti
Männikkölän Pirtti bastustig till sommarstugans strandbastu. En traditionell finsk stugbastu där du kan njuta av den fridfulla atmosfären.
Bastupplevelsen: Att värma strandbastun är en trevlig och avkopplande syssla. Tillsammans bär vi vattnet till bastun och fyller vattentankarna. Vi tänder elden i kaminen och medan vi väntar på att bastun ska värmas upp sitter vi på bryggan framför bastun och hör berättelser om Sjön Pielinen och finskt sommarstugeliv.
Vi förbereder bastun för bastusessionen, hoppar upp på bastubänkarna, njuter av bastuns mjuka ånga och beundrar Sjön Pielinens landskap. Det är en magisk upplevelse att ta ett dopp i Pielinens rena vatten under bastusessionen. Efter bastun kan du njuta av sommarstugans bastumeny.
Bastukorgens delikatesser:
Olika karelska piroger och äggsmör.
Bärpaj och kex
Bärjuice
Männikkölä bastustigs meny
Middag med sorterade karelska traditionella bakverk
Karjalanpiirakka och vatruska, äggsmör
Färsk sallad och husets salladsdressing
Vild svampsallad
Potatissallad
Rökt lax
Köttbullar
Hembryggt öl, juice, vatten
Bärpaj
Kaffe, te
- Kvällsbastu och middag
- Övernattning på Männikkölän Pirtti
Dag 6. Frukost och morgonbastu och simning i Männikköläs bastu.
Workshop i karelsk pirog
På morgonen bakar vi karelska piroger med Ritva. Karelsk pirog (karjalanpiirakka) är en traditionell finsk rätt gjord av en tunn rågskorpa med en fyllning av ris. Smör, ofta blandat med kokt ägg (äggsmör eller munavoi), breds över de varma pirogerna innan de äts.
- Lunch
- Fritid att besöka staden för shopping och sightseeing i Nurmes.
- Kvällsbastu och middag
- Övernattning på Männikkölän Pirtti
Dag 7. Frukost och körning tillbaka till Gästhuset Pihlajapuu.
Bastulunchen serveras kl. 14 i gästhuset.
Bastulunchens delikatesser:
Kukkonen (traditionellt bakverk) med vildfisk-färskost. Kukkonen är gjord med mormor Annas traditionella recept med korngrynsfyllning. Färskost till kukkonen är gjord av kärnmjölk och helmjölk. Pielisen Kalajalostes vildfisk har fiskats från Sjön Pielinen. Även några söta delikatesser.
Som dryck, Gästhuset Pihlajapuus egen rönnbladsdryck
Grönsakssoppa
Rökbastuupplevelsen börjar kl. 16:00: Före bastusessionen förbereder gästerna olika bastukvastar, till exempel av björk, en och asp. Bastuupplevelsen inkluderar OleHyvä tvättmedel, en bastumössa, linnebadrockar, handdukar och bastusittdukar. Ni kan paddla kanot över sjön till Minnas (cirka 1 km från gästhuset). Om vädret inte är bra kan ni köra till rökbastun med bil, 6,5 km.
Pihlajapuu rökbastustigs meny vid lägerelden vid Kota
Glödstekt lax
Säsongssallad med husets salladsdressing
Potatissallad med vild grönsakspesto
Gräddfilsdressing till lax
Drycker av bär eller blad
Crêpes med bärsylt
- Övernattning på Pihlajapuu
Dag 8. Dags att säga hej då! Farväl!
! Obs: Innehållet i menyerna och bastukorgen kan ändras beroende på tillgången på råvaror och säsong.
Totalt pris: 1890€/person | 7 nätter, 8 dagar
I priset ingår: Fullservice bastustig från gästhus till gästhus: övernattningar i dubbelrum med helpension (frukost, lunch, bastustigsmeny, middag), tjänster enligt programmet. Transfer och tågbiljetter.
På begäran och mot extra kostnad: cykel 140€/vecka.
Presentation av gästhusen:
www.laitalanlomat.com
www.aksytammat.fi
www.mannikkolanpirtti.com
