Zumo de hojas de grosella negra

El zumo de hojas de grosella negra es un zumo de frutas ligeramente menos dulce con un agradable sabor ácido.

Ingredientes:

• 9 tazas (unos 2 litros) de hojas de grosella negra
• 3 limones en rodajas finas
• 9 tazas (unos 2 litros) de agua
• 9 tazas (unos 2 litros) de azúcar
• 2 onzas (unos 60 g) de ácido cítrico

Instrucciones:

- Ponga las hojas de grosella negra y el limón en un bol que pueda guardar en el frigorífico.

- Lleve el agua a ebullición y añada el azúcar y el ácido cítrico.

- Vierta la mezcla sobre las hojas de grosella negra y el limón.

- Cubra con film transparente y mantenga refrigerado durante cinco días.

- Vierta el zumo de hojas de grosella negra a través de un colador y póngalo en botellas o tarros.

El zumo de hojas de grosella negra se mantiene fresco durante un tiempo en el frigorífico, pero yo suelo congelar parte de él.
Pruebe a congelar el zumo en tarros que pueda meter en el lavavajillas más tarde.