Sabores y Aromas de las cuatro provincias de Finlandia

Minna Canthin katu 16, 70100 Kuopio

Mín. 20 personas

Pruebe los sabores y aromas tradicionales del este de Finlandia desde Carelia hasta las puertas de Laponia

Bienvenido al tour más exclusivo de las cuatro provincias. ¡Saboree la Región de los Lagos de Savonia del Norte - Saboree Carelia - Saboree Kainuu, Región de los Lagos Árticos - Saboree Laponia!
- El tour de cuatro condados comienza en los lagos de Savo y continúa a través de los municipios de Carelia, a través de los bosques de bayas de la Región de los Lagos Árticos y luego hasta las puertas de Laponia. Los sabores y métodos culinarios de cada provincia difieren, ofreciéndole los sabores y aromas auténticos de la cocina local. El viaje reúne lo mejor de la naturaleza virgen de la Región de los Lagos y de Laponia para que disfrute de todo lo que hay en su plato.

Itinerario

Día 1 | Saboree la Región de los Lagos de Savonia del Norte | Kuopio
Llegada a Kuopio

Saboree Savo
Savo es conocida por sus pasteles, especialmente el kalakukko, un pastel de pescado. Dentro de la jugosa corteza de centeno, hay abundante corégono blanco fresco y panceta de cerdo grasa. Disfrútelo con abundante mantequilla. El kalakukko está registrado como especialidad tradicional garantizada de la Unión Europea. El pescado de lago, el kokkelipiimä (un suero de mantequilla fermentado con cuajada), el talkkuna (cereal tostado molido grueso), la rieska (un pan fino sin levadura) y las gachas también forman parte de la tradición culinaria de Savo.

Cena en la torre Puijo
Bienvenido a la cima de Puijo, donde el bosque, las impresionantes vistas panorámicas y la gastronomía local se combinan para crear una experiencia gastronómica inolvidable. El menú incluye delicias locales y el tradicional «Kalakukko» de Savo, pastel de pescado.

Alojamiento en Sokos Hotel Puijontorni, habitaciones dobles con dos camas

Día 2 | Kuopio

Paseo Saboree Savo
Haga una excursión al Kuopio Kauppahalli, votado como el mercado cubierto más hermoso de Finlandia en 2020. Allí degustaremos la bebida espumosa sin alcohol de Willimau, con sabor a naturaleza salvaje; probaremos un cóctel de pescado y disfrutaremos de pan fresco y pescado. Visitaremos la plaza del mercado y disfrutaremos de una cata de bayas de temporada durante el recorrido. Tras un breve paseo por el centro de la ciudad, nos sentaremos a tomar un café o té con repostería de temporada.

> Viaje en coche a Nurmes y al pueblo carelio de Bomba

Pueblo carelio de Bomba | Saboree Carelia
La cultura gastronómica carelia tiene influencias de Oriente. La región se caracteriza por los platos cocinados al horno, donde diversas carnes se preparan a fuego lento durante largo tiempo. Entre ellos, el asado carelio es el más famoso. La mesa de fiesta carelia también incluye pasteles carelios caseros, sultsinas, tsupukkas, vatruskas y empanadillas rellenas. La región también es conocida por su variada cultura de setas silvestres.

Casa Bomba y el pueblo carelio. La Casa Bomba y el pueblo carelio son un homenaje al carelianismo y a la arquitectura carelia. La zona es un lugar único para visitar en Finlandia.
Almuerzo
Tiempo para actividades al aire libre o spa
Cena: restaurante Bomba: menú Valamo y vinos de bayas del Monasterio de Valamo.
El menú Valamo reúne la cultura carelia y ortodoxa en la mesa.

Alojamiento en Sokos Hotel Bomba

Día 3 | Bomba

Tiempo para actividades al aire libre, spa o compras.
Almuerzo

> Viaje en coche al campo hacia la casa de huéspedes

Taller de pastelitos carelios. Aprenda a hornear los tradicionales pasteles carelios.
Cena: Noche carelia en la posada. El menú incluye delicias locales, estofado carelio (Karelian hot pot) y pasteles carelios. Durante la cena, disfrutaremos de una actuación musical con kantele, un salterio finlandés, que es un instrumento de cuerda tradicional propio de Finlandia Oriental.

Alojamiento en Sokos Hotel Bomba

Día 4 | Saboree la Región de los Lagos Árticos | Kuhmo
Delicias de Kainuu, Región de los Lagos Árticos: pan, bayas, caza, pescado, alquitrán vegetal y ortiga brillan en la mesa gourmet de Kainuu. Las especialidades de la provincia incluyen el queso de pan (leipäjuusto) y productos elaborados con alquitrán y ortiga, como el pan de alquitrán. El rönttönen, un plato tradicional de Kainuu, es conocido en toda Finlandia y cuenta con la protección de indicación geográfica de la UE. Esta protección significa que los pasteles producidos fuera de la provincia no pueden etiquetarse como rönttönen.

> Viaje en coche a Kuhmo

Visita a Juminkeko
¡Bienvenido a Juminkeko, el hogar del Kalevala, situado en Kuhmo, cerca de la frontera con la Carelia rusa! Aquí podrá descubrir el Kalevala, la epopeya nacional finlandesa arraigada en la Región de los Lagos Árticos, y su historia. Cuenta con exposiciones permanentes y temporales sobre temas del Kalevala, así como una de las mayores colecciones sobre el Kalevala del mundo.
Almuerzo en Cafe Kaisa
Tiempo para realizar actividades al aire libre
Cena: mesa festiva de Kalevala. El menú incluye especialidades locales.

Alojamiento en Hotel Kalevala

Día 5 | Vuokatti
> Viaje en coche a Vuokatti

Visita a la cervecería Haapala
Bienvenido a una visita por nuestra cervecería para conocer la filosofía, los métodos de trabajo y el proceso de elaboración de Haapala y, por supuesto, disfrutar de varias catas directamente desde los tanques.
Almuerzo en Haapala

> Viaje en coche a Paltamo

Jättiläisenmaa / Arctic Giant
Tiempo para actividades al aire libre.
Cena Arctic Giant: El rosvopaisti, un plato de carne asada, es una obra de arte creada por el más grande y fuerte de los gigantes de Kivesvaara, Wäki-Turila, que combina expectación, ambiente y placer. El rosvopaisti es una antigua técnica tradicional en la que la carne se cocina lenta y cuidadosamente al aire libre en un foso cubierto, lo que le confiere un sabor delicioso y totalmente característico. Recolectaremos de la naturaleza las setas, bayas y hierbas necesarias como ingredientes. En cada plato podrá degustar los sabores puros y vigorizantes de la gastronomía local con un toque de Kainuu. El alquitrán vegetal es uno de nuestros sabores favoritos y se utiliza para dar el toque final tanto a platos salados como dulces.

Alojamiento en Jättiläisenmaa / Arctic Giant

Día 6 | Suomussalmi
> Viaje en coche a Suomussalmi

Zona histórica de Kurimo. Un taller de elaboración del pan plano tradicional de patata de Kainuu en la casa Kurimo.
Almuerzo en la cafetería Niittykahvila
Niittykahvila, la cafetería de la Gente Silenciosa (Silent People), ofrece una experiencia inolvidable. Brindamos a los viajeros la oportunidad única de viajar en el tiempo, a una época en la que la henificación llevaba semanas y los jornaleros dormían en el pajar.

> Viaje en coche a Kuusamo

Cena en Pohjolan Pirtti
Pohjolan Pirtti & Kievari se encuentran en el pueblo de Vuotunki. Vuotunki es uno de los pueblos habitados más antiguos de Kuusamo fundado por colonos finlandeses. Nuestro restaurante privado sirve lo mejor de la cocina silvestre local. Conocemos la tierra de donde procede cada alimento y a la persona que lo recolectó y lo preparó. En la cena servimos platos elaborados con ingredientes locales como caza, alce y bayas.

Alojamiento en el hotel Royal Ruka

Día 7 | Saboree Laponia
Laponia es conocida en todo el mundo por su belleza natural única y por la pureza de los recursos naturales de su dieta. La cocina lapona incorpora ingredientes norteños aromáticos y singulares. El reno, junto con los pescados de las aguas limpias de Laponia, los bosques y las turberas, así como sus sabrosas bayas, son manjares reconocidos y apreciados en todo el mundo.

> Viaje en coche a Kuusamo

Compras y tiempo libre en la ciudad.
Almuerzo en la ciudad, por cuenta propia.
Visita al centro Karhun tassu (Bear’s Paw). El centro alberga, entre otras cosas, la famosa exposición de fotografía de naturaleza.
15:00 Visita a una granja de renos. Conozca la cría local de renos.
- La granja de renos Kujala es una de las más antiguas y grandes de Kuusamo. Ofrecemos aventuras con renos durante todo el año y vendemos productos de reno de calidad, arte y artesanía elaborados in situ. Al visitar nuestra auténtica granja, ¡también apoya la cultura local y nuestro medio de vida ancestral!
Antes de la cena, habrá un taller de artesanía para confeccionar su propio recuerdo de este viaje.
Cena del pastor de renos. El menú incluye especialidades locales y reno.
- Según el tamaño del grupo, la cena se sirve en la kota de Kiela junto al fuego abierto o en el nuevo centro de renos. La kota de Kiela está situada en lo alto de una loma y ofrece un paisaje imponente de los alrededores de la granja. Desde aquí disfrutamos de magníficas vistas e incluso, en ocasiones, de auroras boreales.

Alojamiento en el hotel Royal Ruka

Día 8
Desayuno
> Traslado en coche al aeropuerto de Kuusamo, vuelo de regreso.

Tamaño del grupo: mín. 10 personas
Validez: Consulte la disponibilidad del viaje para 2027.
Trayectos a los destinos: 0,5 - 2,5 horas.

Precio desde 2050 €/persona / 7 noches, 8 días
Incluye: Alojamiento en habitación doble con cama de matrimonio o dos camas individuales.
Comidas y bebidas: desayuno diario, almuerzos, cenas y bebidas no alcohólicas con las comidas. Talleres. Visita a Haapala, Juminkeko, Karhun tassu y a la granja de renos. Visita guiada: Kuopio y pueblo de Bomba. Spa Bomba.

Bajo petición: