Asar como un finlandés
Tiempo sin prisas alrededor del fuego disfrutando de platos de temporada inspirados en la vida al aire libre finlandesa.
Reunirse alrededor de la comida y el fuego
Esta relajada experiencia en grupos reducidos se inspira en la costumbre finlandesa de reunirse en torno a la comida y el fuego durante todo el año. El ambiente se asemeja más a un encuentro compartido en el patio que a un servicio de cena convencional, con platos preparados en parte sobre las brasas y en parte con antelación para que la experiencia se disfrute sin prisas. A lo largo del encuentro, los participantes disfrutan de varios platos pequeños de temporada inspirados en la vida al aire libre finlandesa, en las tradiciones gastronómicas cotidianas en la naturaleza y en la cocina sencilla al fuego.
Sabores de temporada
El menú varía ligeramente según la estación y los ingredientes disponibles, pero puede incluir, por ejemplo:
- Pan de centeno finlandés tostado con crema de pescado de lago, setas encurtidas y mantequilla aromatizada
- Verduras de temporada a la parrilla con dip o salsa de temporada
- Salchichas finlandesas cocinadas al fuego con ensalada de patatas casera
- Trucha arcoíris a la llama y ensalada fresca de temporada
- Queso fresco finlandés tostado con mermelada
- Café o té de hoguera con postre de temporada
Sobre la experiencia
La experiencia se desarrolla habitualmente al aire libre alrededor del fuego en el Kolin Runo B&B. La lluvia ligera, los cambios climáticos y la atmósfera de las estaciones se consideran parte integral de la experiencia. Dependiendo del tiempo y de la época del año, partes del encuentro también pueden realizarse bajo una terraza cubierta. Durante el invierno, también se encuentra disponible un espacio interior. Algunos platos se elaboran juntos al fuego, mientras que otros se preparan con antelación y se comparten en la mesa. El ambiente es relajado e informal, más parecido a una reunión distendida que a una clase de cocina o a una cena en un restaurante.
Variaciones de temporada
El menú y la atmósfera varían de manera natural a lo largo del año según la temporada, el clima y los ingredientes disponibles. Hay instalaciones de aseo disponibles en el interior. Por lo general, se pueden atender las necesidades dietéticas especiales si se comunican en el momento de hacer la reserva.
Historias compartidas alrededor del fuego
Muchos de los platos vienen acompañados de breves relatos compartidos por los anfitriones locales sobre la vida al aire libre finlandesa, la cultura culinaria del día a día y las tradiciones en torno al fuego.
Duración:
3 horas
Tamaño del grupo:
4 - 10 personas
Idioma:
Finlandés, inglés
Ubicación: Koli
Disponibilidad:
Todo el año para el almuerzo o la cena
Indumentaria: Ropa de exterior adaptada a las condiciones climáticas
Precios: Precio para 4 participantes: 78 € / persona
Participantes adicionales (hasta 10 en total): 54 € / persona
Incluye:
- varios platos pequeños, incluido un postre
- bebidas sin alcohol: agua, agua con gas, refresco de grosella negra
- café o té
Notas de accesibilidad:
Esta experiencia se lleva a cabo principalmente al aire libre alrededor del fuego. El terreno irregular y los espacios interiores pueden presentar dificultades de acceso con productos de apoyo para la movilidad.
