Esencia del Norte – Un viaje culinario por cuatro provincias

Minna Canthin katu 16, 70100 Kuopio

Mín. 20 personas

Saboree los sabores y aromas tradicionales del este de Finlandia desde Carelia hasta las puertas de Laponia

Bienvenido al tour más exclusivo de las cuatro provincias. ¡Saboree la Región de los Lagos de Savonia del Norte - Saboree Carelia - Saboree Kainuu, Región de los Lagos Árticos - Saboree Laponia!
El tour de cuatro condados comienza en los lagos de Savo y continúa a través de los municipios de Carelia, a través de los bosques de bayas de la Región de los Lagos Árticos y luego hasta las puertas de Laponia. Los sabores y métodos de cocción de cada provincia difieren, ofreciéndole así los gustos y aromas adecuados de la cocina local. El viaje reúne lo mejor de la Región de los Lagos y la naturaleza pura de Laponia para que disfrute de todo lo que hay en su plato.

Itinerario

Día 1 | Saboree la Región de los Lagos de Savonia del Norte | Kuopio
Llegada a Kuopio

Saboree Savo
Savo es conocida por sus pasteles, especialmente el kalakukko, un pastel de pescado. Dentro de la jugosa corteza de centeno, hay abundante pescado blanco fresco y paleta de cerdo grasosa. Disfrútelo con mucha mantequilla. El Kalakukko está registrado como una auténtica especialidad tradicional de la Unión Europea. El pescado de lago, el kokkelipiimä (una leche agria cultivada con cuajada), la talkkuna (un grano molido grueso y tostado), el rieska (un pan fino sin levadura) y la papilla también forman parte de la tradición culinaria de Savo.

Cena en la Torre Puijon
Bienvenido a la cima de Puijo, donde el bosque, las impresionantes vistas panorámicas y la comida local se combinan para crear una experiencia gastronómica inolvidable. El menú incluye delicias locales y el tradicional «Kalakukko» de Savo, un pastel de pescado.

Alojamiento en el Sokos Hotel Puijontorni, habitaciones dobles

Día 2 | Kuopio

Paseo de sabores por Savo
Realice un viaje a Kuopio Kauppahalli, votado como el centro comercial más hermoso de Finlandia en 2020. Allí, degustaremos la bebida espumosa sin alcohol de Willimau, que sabe a naturaleza salvaje; probaremos un cóctel de pescado y disfrutaremos de pan y pescado frescos. Visitaremos el mercado y realizaremos una degustación de bayas de temporada durante nuestro viaje. Después de un corto paseo por el centro de la ciudad, nos sentaremos a tomar un café/té con pasteles de temporada.

> Conducción a Nurmes y al pueblo carelio de Bomba

Pueblo carelio de Bomba | Saboree Carelia
La cultura gastronómica carelia está influenciada por Oriente. La zona es una región de comida al horno, y varios platos de carne se preparan cociéndolos a fuego lento en el horno durante mucho tiempo. De estos, el asado carelio es el más famoso. La mesa del banquete carelio también incluye pasteles carelios caseros, sultsinas, tsupukkas, vatruskas y pasteles rellenos. La región también es conocida por su diversa cultura de hongos silvestres.

Casa Bomba y el pueblo carelio. La Casa Bomba y el Pueblo Carelio son un homenaje al carelianismo y la arquitectura carelia. La zona es un lugar único para visitar en Finlandia.
Almuerzo
Tiempo para actividades al aire libre o spa
Cena: Restaurante Bomba: menú Valamo y vinos de bayas del Monasterio de Valamo.
El menú Valamo reúne la cultura carelia y ortodoxa en la mesa.

Alojamiento en el Sokos Hotel Bomba

Día 3 | Bomba

Tiempo para actividades al aire libre, un spa o compras.
Almuerzo

> Conducción a una casa de huéspedes en el campo

Taller de pasteles carelios. Aprenda a hornear pasteles carelios tradicionales.
Cena: Velada carelia en la posada. El menú incluye delicias locales y guiso carelio (Karelian Hot pot) y pasteles carelios. Durante la cena, disfrutaremos de una actuación musical con kantele, una cítara finlandesa, que es un instrumento de cuerda tradicional único del este de Finlandia.

Alojamiento en el Sokos Hotel Bomba

Día 4 | Saboree la Región de los Lagos Árticos | Kuhmo
Kainuu, delicias de la Región de los Lagos Árticos: pan, bayas, caza, pescado, alquitrán y ortigas brillan en la mesa de exquisiteces de Kainuu. Las especialidades de la provincia incluyen pan de queso y productos elaborados con alquitrán y ortigas, como el pan de alquitrán. Un alimento tradicional de Kainuu, el rönttönen, es conocido en toda Finlandia y se le ha concedido la protección de indicación geográfica de la UE. Esta protección significa que los pasteles producidos fuera de la provincia no pueden ser etiquetados como rönttönen.

> Conducción a Kuhmo

Visita a Juminkeko
¡Bienvenido a Juminkeko, el hogar del Kalevala, ubicado en Kuhmo, cerca de la frontera carelia rusa! Aquí podrá descubrir el Kalevala, la epopeya nacional finlandesa basada en la Región de los Lagos Árticos y su historia. Hay exposiciones permanentes y temporales sobre temas del Kalevala, así como una de las colecciones más grandes del Kalevala en el mundo.
Almuerzo en el Café Kaisa
Tiempo para actividades al aire libre
Cena: Mesa festiva Kalevala. El menú incluye delicias locales .

Alojamiento en el Hotel Kalevala

Día 5 | Vuokatti
> Conducción a Vuokatti

Visita a la Cervecería Haapala
Bienvenido a un recorrido por nuestra cervecería para conocer la filosofía, los métodos de operación y el proceso de fabricación de Haapala, y por supuesto, algunas degustaciones de los tanques.
Almuerzo en Haapala

> Conducción a Paltamo

Jättiläisenmaa/Gigante Ártico
Tiempo para actividades al aire libre.
Cena del Gigante Ártico: El rosvopaisti, un plato de carne asada, es una obra de arte del más grande y fuerte de los gigantes de Kivesvaara, Wäki-Turila, que combina anticipación, atmósfera y disfrute. El rosvopaisti es una antigua técnica tradicional, donde la carne se cocina lenta y cuidadosamente al aire libre bajo el amparo de un hoyo, dándole un sabor encantador y único. Recolectaremos los champiñones, bayas y hierbas que necesitamos como materias primas de la naturaleza. En cada plato, podrá degustar los sabores puros y vigorizantes de la comida local, con un toque de Kainuu. El alquitrán es uno de nuestros sabores favoritos. Se utiliza para rematar tanto delicias saladas como dulces.

Alojamiento en el Jättiläisenmaa/Gigante Ártico

Día 6 | Suomussalmi
> Conducción a Suomussalmi

Área Histórica de Kurimo. Un taller para hornear pan plano de patata tradicional de Kainuu en la casa Kurimo.
Almuerzo en el café Niittykahvila
Niittykahvila, el Café de la Gente Silenciosa, ofrece una experiencia inolvidable. Ofrecemos a los viajeros una oportunidad única de viajar en el tiempo. De vuelta a la época en que la recolección de heno duraba semanas y los jornaleros dormían en el granero.

> Conducción a Kuusamo

Cena en Pohjan pirtti
Pohjolan Pirtti & Kievari se encuentran en el pueblo de Vuotunki. Vuotunki es uno de los pueblos más antiguos de Kuusamo habitado por colonos finlandeses. Nuestro restaurante privado sirve la mejor comida silvestre local. Conocemos la tierra de donde provienen los alimentos, conocemos a la persona que los recolectó y los preparó. En la cena, servimos comida hecha con ingredientes locales como caza, alce y bayas.

Alojamiento en el hotel Royal Ruka

Día 7 | Saboree Laponia
Laponia es conocida en todo el mundo por su belleza natural única y la pura abundancia natural de la dieta lapona. La cocina lapona incluye ingredientes nórdicos aromáticos y únicos. El reno, junto con el pescado de las limpias aguas de Laponia, los bosques y los pantanos, así como sus sabrosas bayas, son delicias bien conocidas y apreciadas en todo el mundo.

> Conducción a Kuusamo

Compras y tiempo libre en la ciudad.
Almuerzo en la ciudad, por cuenta propia.
Visita al Centro de la Pata del Oso (Bear’s Paw Centre). El centro alberga, entre otras cosas, la famosa exposición de fotografía de naturaleza.
15:00 Visita a una granja de renos. Conociendo la industria local del reno.
- La granja de renos Kujala es una de las más antiguas y grandes de Kuusamo. Ofrecemos aventuras con renos durante todo el año y vendemos productos de reno de calidad, arte y artesanía hechos en el lugar. ¡Al visitar nuestra auténtica granja, también apoya la cultura local y nuestro antiguo medio de vida!
Antes de la cena, habrá un taller de manualidades para hacer su propio recuerdo de este viaje.
Cena del pastor de renos. El menú incluye delicias locales y reno.
- Dependiendo del tamaño del grupo, la cena se sirve en la Kota de Kiela junto al fuego abierto o en el nuevo Centro de Renos. La Kota de Kiela se asienta sobre una cresta alta, ofreciendo un majestuoso paisaje alrededor de la granja. Aquí arriba disfrutamos de las magníficas vistas, a veces incluso de las auroras boreales,

Alojamiento en el hotel Royal Ruka

Día 8
Desayuno
> Conducción al aeropuerto de Kuusamo, vuelo de regreso a casa.

Tamaño del grupo: 2
Validez: Por favor, pregunte por la disponibilidad del viaje en 2026
Conducción a destinos 0.5 - 2.5 horas.

Precio desde 5500€/persona / 7 noches, 8 días
Incluye: Alojamiento: habitación doble o con dos camas individuales.
Comida y bebidas: desayuno diario, almuerzos, cenas, bebidas no alcohólicas con las comidas. Talleres. Visita a Haapala, Juminkeko, Karhun tassu y Granja de Renos. Tour guiado: Kuopio y el pueblo de Bomba. Spa Bomba.

Bajo petición: