Zumo de hojas de grosella negra

El zumo de hojas de grosella negra es un zumo de frutas ligeramente menos dulce con un agradable sabor ácido.

Ingredientes:

• 9 tazas (alrededor de 2 litros) de hojas de grosella negra
• 3 limones cortados en rodajas finas
• 9 tazas (alrededor de 2 litros) de agua
• 9 tazas (alrededor de 2 litros) de azúcar
• 2 onzas (alrededor de 60 g) de ácido cítrico

Instrucciones:

- Poner las hojas de grosella negra y el limón en un bol que quepa en el frigorífico.

- Llevar el agua a ebullición y añadir el azúcar y el ácido cítrico.

- Verter la mezcla sobre las hojas de grosella negra y el limón.

- Cubrir con papel film y mantener refrigerado durante cinco días.

- Verter el zumo de hojas de grosella negra a través de un colador y guardarlo en botellas o tarros.

El zumo de hojas de grosella negra se mantiene fresco durante un tiempo en el frigorífico, pero yo suelo congelar parte de él.
Intenta congelar el zumo en tarros que puedas meter en el lavavajillas después.